Château Lafite Rothschild i Pauillac toppade listan över förstaklassiga slott när Bordeaux klassificerades 1855 och står än i dag för den mest eleganta sidan av Médoc. Här finns Grand Vin och andravinet Carruades de Lafite, från mogna årgångar till de senaste, i format upp till dubbelmagnum.
Lafite Rothschild: historien bakom Pauillacs äldsta förstaklassare
Under 1700-talet ägdes Lafite av familjen Ségur, och markisen Nicolas-Alexandre de Ségur blev känd som "vinprinsen" när vinet började serveras vid hovet i Versailles. Vid klassificeringen 1855 placerades Lafite först bland de fyra förstaklassiga slotten. Baron James de Rothschild köpte egendomen 1868 men dog bara tre månader senare, och sedan dess har slottet stannat i familjen.
Baron Eric de Rothschild ledde Lafite från 1974 och investerade i vingården, i ett eget tunnbinderi och 1987 i den cirkelformade källaren ritad av arkitekten Ricardo Bofill, där omkring 2 200 fat lagras. Sedan 2018 leds familjens egendomar av hans dotter Saskia de Rothschild.
Vingården: grus, kalk och Cabernet Sauvignon
Lafite omfattar omkring 112 hektar i norra delen av Pauillac, granne med Château Mouton Rothschild och med en liten parcell över gränsen i Saint-Estèphe. Planteringen består av ungefär 70 procent Cabernet Sauvignon, 25 procent Merlot, 3 procent Cabernet Franc och 2 procent Petit Verdot. Den djupa grusjorden över kalksten dränerar bra och ger vinerna deras fina, raka struktur.
Stilen är Lafites kännetecken. Där Château Latour är kraftfullt och Mouton yppigt är Lafite parfymerat och finlemmat, med cassis, ceder, blyerts och sidenlena tanniner. Ungt kan vinet verka nästan lätt, men det är just den balansen som gör att det håller i årtionden.
Grand Vin och Carruades de Lafite
Grand Vin görs bara av de bästa parcellerna och har ofta en ännu högre andel Cabernet Sauvignon än vingården i stort. Här finns bland annat 1959, 1986, 2000, 2003, 2010, 2016 och 2022, flera av dem också i magnum.
Carruades de Lafite har fått sitt namn efter Carruades-platån, en grupp vingårdar som slottet köpte 1845. Ett andravin gjordes redan i mitten av 1800-talet, återkom på 1960-talet som Moulin des Carruades och har hetat Carruades de Lafite sedan 1980-talet. Det har mer Merlot än Grand Vin, är tillgängligt tidigare och ger en tydlig bild av husets stil.
Lagring och servering av Château Lafite
Stora årgångar av Lafite utvecklas i tjugofem till femtio år och ibland längre, medan Carruades ofta är gott efter åtta till tio år. Karaffera unga viner ett par timmar, låt äldre flaskor stå upprätt och dekantera försiktigt från fällningen. Servera vid 16 till 18 grader till lammstek, oxfilé eller svamp. Vill du jämföra med de andra förstaklassiga slotten i Bordeaux är Château Margaux ett naturligt nästa steg.
Vanliga frågor om Château Lafite Rothschild
Är Lafite Rothschild en Premier Grand Cru Classé?
Ja. Lafite placerades först bland de förstaklassiga slotten i 1855 års klassificering.
Vad är skillnaden mellan Lafite Rothschild och Carruades de Lafite?
Lafite Rothschild är Grand Vin, gjord på slottets bästa parceller. Carruades de Lafite är andravinet, med mer Merlot och ett tidigare dryckesfönster.
Vilka är de bästa årgångarna av Château Lafite Rothschild?
Bland de mest hyllade räknas 1959, 1982, 1986, 1996, 2000, 2003, 2010 och 2016.
Hur länge kan Château Lafite lagras?
Stora årgångar ofta tjugofem till femtio år eller mer. Carruades de Lafite drickas med fördel tidigare.