Sydafrikas viner har under de senaste decennierna blivit uppskattade världen över för sin höga kvalitet och unika karaktär. Vintraditionen i Sydafrika går tillbaka till 1600-talet när de första holländska bosättarna började odla vinstockar vid Kapstaden. Med ett klimat som varierar mellan svalkande kustvindar och varmare, torrare inland, erbjuder landet perfekta förhållanden för flera olika druvsorter och vinstilar.

Ett av de mest karakteristiska dragen för sydafrikanska viner är mångfalden. Cabernet Sauvignon, Shiraz och Pinotage är tre av de mest omtyckta röda druvsorterna. Pinotage är särskilt unik – en druvsort som bara finns i Sydafrika och är en korsning mellan Pinot Noir och Cinsaut. På den vita sidan hittar man bland annat Chenin Blanc, som trivs utmärkt i de sydafrikanska jordarna, samt Sauvignon Blanc och Chardonnay. Dessa viner kan vara både friska och fruktiga eller mer fylliga och ekfatslagrade beroende på producent och region.

Vad som skiljer Sydafrika från andra vinregioner är den naturliga variationen i terroir. Regionen Stellenbosch är känd för sina komplexa och långlivade röda viner, medan områden som Coastal Region och Walker Bay är mer kända för eleganta vita viner och Pinot Noir. Klimatet, den närliggande Atlanten och de små, oftast familjeägda vingårdarna bidrar till ett stort utbud av smaker och vinstilar.

Sydafrikanska viner passar bra till en mängd olika maträtter. Röda viner, särskilt från Cabernet Sauvignon och Shiraz, är utmärkta till lamm, nöt eller smakrika grillrätter. Chenin Blanc och Sauvignon Blanc är perfekta komplement till fisk, skaldjur och asiatiska smaker. Detta gör att sydafrikanska viner är mångsidiga och kan uppskattas både till vardags och vid speciella tillfällen.