Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003

Lafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeaux-elegans med djup, stenig friskhet och mogen kraft från en varm årgång.

Om vinet
I Bordeaux, och särskilt i Pauillac, bygger vinerna ofta på små avkastningar och noggrann selektion, och det märks här i hur koncentrerat uttrycket är. Lafite Rothschild arbetar på de klassiska grusjordarna i appellationen, där dräneringen hjälper Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och behålla sin struktur, medan inslag av lera och kalksten bidrar med djup och precision. De bästa lägena i Pauillac ger inte bara kraft, utan också den där svala, steniga ryggraden som gör att vinet känns samlat snarare än tungt. Årgång 2003 var varm i Bordeaux, vilket gav rik frukt och generös mognad, men på en så välbelägen egendom blir resultatet ändå mer disciplinerad än yppig. Skörden sker normalt med stor noggrannhet, ofta med selektering för att bara ta in fullt mogna druvor. Jäsningen följs av lagring i franska ekbarriquer, och för detta vin uppges 18 till 20 månader, med ungefär 100 procent ny ek, vilket är i linje med toppslotten i Médoc där fatet används som ett verktyg för textur och komplexitet. Stilen blir därför inte bara fruktig, utan också präglad av ceder, tobak och en fin rostad ton som ger extra dimension. Det är en klassisk Bordeaux-blandning med Cabernet Sauvignon i förarsätet, stödd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket förklarar både den mörka frukten och den långa, strama avslutningen.

Smakprofil
I glaset visar Lafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon från Pauillac en djup, tegeltonad rubin med tydlig utveckling, men fortfarande med gott om liv. Doften drar direkt mot svarta vinbär, ceder, viol och grafit, och efter en stund kommer mer mogna toner av plommon, tobak och mörk krydda fram. I munnen är det fylligt och koncentrerat, men allt hålls ihop av en elegant syra och sammetslena tanniner som ger struktur utan att bli hårda. 2003-årgången bidrar med varm, generös frukt, men slutet är långt, precist och tydligt Pauillac i sin klassiska, aristokratiska form.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både sälta och djup, till exempel entrecôte, lammrostbiff eller viltstek med svampsås. De mogna tanninerna och den koncentrerade frukten gör också att rökt anka, oxkind eller långkokt högrev fungerar mycket bra. För en mer klassisk Pauillac-känsla är lamm med örter och rostade rotfrukter ett säkert val, gärna med vitlök och timjan. Även lagrade hårdostar och bra charkuterier kan fungera fint, särskilt om du serverar Lafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon från Pauillac till en mer avslappnad vinmiddag.

Producent
Château Lafite Rothschild är ett av de mest mytomspunna namnen i Bordeaux, med djupa rötter i Pauillac och en stil som länge har förknippats med finess, längd och en särskild lätthet mitt i kraften. Egendomen ligger på förstklassiga grusjordar som ger Cabernet Sauvignon en naturlig elegans, och det är just balansen mellan precision och mogen frukt som brukar definiera vinerna här. Under lång tid har familjen Rothschilds ägande satt sin prägel på egendomen, och idag är det Domaines Barons de Rothschild Lafite som förvaltar arvet med stor konsekvens. I samtiden har personer som Saskia de Rothschild, styrelseordförande och ledande ägare inom gruppen, och tekniska teamet på slottet fortsatt att utveckla uttrycket utan att släppa kärnan. Det här är därför inte bara en symbol för Bordeaux, utan ett levande exempel på hur en stor Pauillac gård kan kombinera klassisk struktur med ett nästan eteriskt fokus. Årgång 2003 visar dessutom hur egendomen kan hantera en varm säsong och ändå leverera ett vin med disciplin, längd och tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.