Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2004

Lafite Rothschild 2004 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeaux-finess med djup, precision och sval elegans från Graves grus och kalk.

Om vinet
I Pauillac är det gruset som ger Lafite Rothschild 2004 sin tydliga ryggrad, medan inslag av lera och kalksten hjälper vinstockarna att hitta balans även i varmare perioder. Här handlar arbetet ofta om att hålla skörden låg och frukten koncentrerad, så att Cabernet Sauvignon kan bära vinets aristokratiska struktur utan att kännas hård. Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot spelar sina roller som stöd, och i en egendom som Lafite Rothschild är precision viktigare än kraft för kraftens egen skull. 2004 blev ett år där noggrann selektering i vingården och källaren var avgörande för att få fram ett moget men återhållsamt uttryck. Vinet har legat 18 till 20 månader på franska ekfat, ungefär helt nya barriques, något som ger krydda, ceder och en diskret rostning utan att dominera frukten. Jäsningen och lagringen följer den klassiska Bordeaux-logiken, där struktur, renhet och lagringsduglighet är viktigare än att visa upp sig tidigt. I Lafite Rothschild 2004 märks det tydligt i hur Cabernet Sauvignon får tala med hjälp av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot i en mycket disciplinerad stil.

Smakprofil
I glaset visar Lafite Rothschild 2004 en djup granatröd ton som redan antyder mognad, men också att det finns energi kvar i kärnan. Doften öppnar med svarta vinbär, ceder, viol och tobak, och efter en stund kommer den där klassiska cigar box-karaktären som så ofta förknippas med mogen Bordeaux från Pauillac. I munnen är vinet elegant och precist, med finmejslade tanniner och lager på lager av mörk frukt, jordiga nyanser och en lång, kontrollerad avslutning. Det är ett vin som inte behöver höja rösten, 2004-årgångens återhållna stil gör sig bäst när du låter det få tid i glaset.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin för långsamt tillagad entrecôte, helst med pepparsås eller bara en enkel skysås som låter Pauillac-uttrycket stå kvar i centrum. Lammstek med rosmarin, vitlök och ugnsrostade rotfrukter är en annan träffsäker kombination, där Cabernet Sauvignon och vinets fina tanninstruktur möter köttets sälta och fett på rätt sätt. Till vilt fungerar det utmärkt med hjort eller rådjur, gärna med svamp, men också till confiterad anka om du vill gå mot en mjukare, mer generös matchning. För ett klassiskt regionalt val är entrecôte bordelaise ett säkert kort, och för den som vill hålla sig nära Bordeaux passar det också fint med comté, hård lagrad salladost eller andra mogna ostar.

Producent
Château Lafite Rothschild är ett av de mest namnkunniga slotten i Bordeaux och har i generationer varit en referenspunkt för Pauillac och hela vänstra stranden. Egendomen ligger på grusiga marker som ger Cabernet Sauvignon idealiska förutsättningar, och just den kombinationen av jordmån, precision och återhållsamhet definierar husets stil bättre än någon enskild vinifikationsteknik. Lafite är känt för viner som ofta upplevs mer silkeslena än demonstrativa, med en nästan aristokratisk balans mellan arom, struktur och utvecklingspotential. Det är också ett slott som genom åren formulerats av starka namn, bland annat baron Eric de Rothschild, som länge var en central figur för egendomen, och dagens ledning med Saskia de Rothschild, som representerar nästa generation. I källaren är det tydligt att man söker transparens snarare än tyngd, vilket gör att terroir och årgång får stort utrymme. I ett vin som Lafite Rothschild 2004 märks den filosofin väldigt klart, eftersom Bordeaux-stilen här blir mer om precision än om muskler, och Pauillac får tala med sin mest klassiska röst.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.