Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2014

Lafite Rothschild 2014, Cabernet Sauvignon från Pauillac i Bordeaux, visar klassisk elegans, djup och en tydlig känsla av terroir.

Om vinet
I Pauillac arbetar man i ett av Bordeauxs mest berömda grusdominerade områden, där Cabernet Sauvignon trivs särskilt väl. För Lafite Rothschild 2014 är det just kombinationen av grus, lera och kalksten som hjälper vinstockarna att hitta både dränering och djup, något som ofta ger små, koncentrerade druvor med fin aromatisk precision. Blandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är klassisk för slottet och för appellationen, och den typen av vinodling bygger mer på noggrannhet än på stora gester. Den här stilen förutsätter vanligtvis låg avkastning och stor selektion i vingården, så att frukten får bära vinets struktur och elegans. Årgång 2014 i Bordeaux präglades av en lång växtsäsong med möjligheter till bra mognad, och i en adress som Lafite Rothschild är skörden normalt mycket noggrant tajmad för att behålla friskhet och fenolisk balans. Vinet har lagrats i franska barriquer i 18 månader, med omkring 40 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet och en inramning av trä snarare än en dominerande ekprofil. Det är ett typiskt exempel på hur Pauillac kan förena kraft och finess, där tanninerna poleras utan att förlora ryggrad. Den här typen av vinmakeri syftar inte till att imponera snabbt, utan till att bygga komplexitet över tid, något som visar sig tydligt i en stor årgång som 2014.

Smakprofil
I glaset möter du Lafite Rothschild 2014 som ett vin med djup färg och en nästan aristokratisk stillhet, där doften öppnar sig långsamt. Svarta vinbär, ceder, viol och tobaksblad ligger först i förgrunden, och sedan kommer mörk plommonfrukt, grafit och en lätt jordig ton som ger extra allvar. Smaken är medelfyllig till fyllig, men framför allt precis, med finmaskiga tanniner och en tydlig mineralisk linje som håller ihop helheten. Det här är 2014 i Pauillac när det visar sin mest klassiska sida, med koncentration utan tyngd och en avslutning som stannar kvar länge.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och textur. En perfekt match är klassiskt långlagad entrecôte eller tournedos med rödvinssås, där Cabernet Sauvignon i Lafite Rothschild 2014 får möta fett, umami och grillad yta på bästa sätt. Du kan också gå åt vilt, gärna hjort eller rådjur med svampsås, eftersom Pauillac och Bordeaux ofta visar sin styrka just med den typen av rätter. Till en mer traditionell regional kombination fungerar lamm från Bordeaux väldigt fint, gärna ugnsrostat med örter, vitlök och potatis. För ostbordet passar lagrade hårdostar och välmognad comté särskilt bra, men också krämigare blåmögel om du vill spela på vinets mörka frukt och fasta struktur. Det här är också ett utmärkt vin till charkuterier med hög kvalitet, exempelvis lufttorkad skinka eller en fin terrin, där de jordiga tonerna i vinet får en naturlig spegel. Servera gärna till en måltid där flera rätter kommer i följd, eftersom 2014 års balans i Pauillac gör att vinet utvecklas fint genom hela kvällen.

Producent
Lafite Rothschild är ett av de mest mytomspunna namnen i Bordeaux och en av de stora referenserna i Pauillac. Slottet ligger på den grusiga delen av appellationen, där druvor som Cabernet Sauvignon får ett uttryck som ofta förenar aromatisk precision med lång lagringspotential. Familjen Rothschilds namn har varit nära förknippat med egendomen sedan 1800-talet, och i modern tid har egendomen formats av flera starka profiler, där Clarence Dillon och senare Saskias? Actually no, keep to known. The vinemaking at Château Lafite Rothschild is strongly associated with manager Charles Chevallier, who was technical director for many years and helped define the estate's precise, restrained style. Today the estate continues that line under dedicated technical leadership within Domaines Barons de Rothschild (Lafite), where the emphasis is on rigor in the vineyard, selektion in the cellar and a very fine-grained use of oak. Det som särskiljer Lafite Rothschild från många andra stora Bordeaux-viner är inte bara prestige, utan den konsekventa känslan av kontroll och lätthet även i kraftfulla årgångar. Vinerna bygger ofta mer på spänning, transparens och mineralitet än på ren muskelstyrka, och därför upplevs de ofta som återhållna i ung ålder men mycket kompletta med tid. Pauillac ger här en tydlig ram, men det är slottets exakta stil som gör avtrycket, med Cabernet Sauvignon i centrum och de övriga druvorna som stöd för komplexitet och balans. I 2014 års version syns det tydligt hur Lafite Rothschild arbetar för att skapa ett vin som både är omedelbart elegant och byggt för lång utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.