Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019

Château Lafite Rothschild 2019, Cabernet Sauvignon från Pauillac, visar klassisk Bordeaux-elegans med djup, precision och lysande finess.

Om vinet
Lafite Rothschild arbetar i Pauillac med en tydlig känsla för platsen, där Cabernet Sauvignon är ryggraden och de andra klassiska Bordeaux-sorterna får bidra med struktur, arom och rundhet. Jordarna här, med grus, lera och kalksten, ger god dränering men också tillräcklig komplexitet i markprofilen, något som ofta märks i vinets kombination av energi och djup. I den här typen av toppläge är vinodling ofta mycket noggrann, med fokus på låga skördar och ett detaljerat arbete i vingården för att få fram koncentration utan att tappa elegans. För Château Lafite Rothschild 2019 handlar vinifikationen, som i många toppår i Bordeaux, om att bevara fräschör och precision snarare än att driva upp kraften artificiellt. Druvorna skördas normalt vid optimal mognad och vinifieras separat för att kunna balansera de olika lotterna innan slutlig assemblage. Vinet har därefter lagrats 18 månader på franska ekbarriques, cirka 80 procent nya, vilket ger struktur, subtil kryddighet och en diskret ekram utan att ta över frukten. 2019 är en årgång som i Pauillac ofta gav både mognad och spänst, och det märks tydligt i vinets linje och lagringspotential.

Smakprofil
Det här är ett vin som visar varför namnet Lafite Rothschild väcker sådan respekt i Bordeaux. Doften öppnar med cassis, mörka plommon och ceder, följt av viol, tobak och en lätt grafitton som ger helheten ett nästan aristokratiskt lugn. I munnen är 2019 tät och koncentrerad, men tanninerna är silkeslena och fint avgränsade, så att kraften aldrig känns tung. Det är precis och mineraliskt, med en lång, rak avslutning som fortsätter att utvecklas i glaset och lovar mycket för 2019:s vidare mognad.

Mat & Servering
Servera Château Lafite Rothschild 2019 till lammstek med rosmarin, hängmörad entrecôte eller hjortfilé med svampsås, där vinets Pauillac-karaktär verkligen kommer till sin rätt. Klassiska tillbehör som potatisgratäng, smörstekta kantareller eller en reduktion på rödvin och timjan lyfter fram vinets ceder, mörka frukt och fint grusiga mineralitet. Det är också utmärkt till långlagrad comté eller annan hård, mogen ost, gärna i ett sammanhang där man kan dröja kvar vid varje tugga. En regionalt självklar kombination är Bordeaux-lammet, gärna med örter och rostad vitlök, som låter 2019 visa både elegans och djup.

Producent
Lafite Rothschild, eller Château Lafite Rothschild, är ett av de mest mytomspunna slotten i Pauillac och ett av Bordeauxs tydligaste referensviner för klassisk struktur, precision och lång lagringsförmåga. Slottet har en historia som sträcker sig långt tillbaka och blev särskilt världsberömt genom sin position som premier grand cru classé i 1855 års klassificering, en status som fortfarande präglar förväntningarna på varje årgång. I dag förknippas egendomen framför allt med en mycket återhållsam och exakt stil, där Cabernet Sauvignon ofta spelar huvudrollen men där Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot används för att finjustera balansen. Det är en stil som bygger mer på subtilitet än på omedelbar effekt, vilket gör att vinerna ofta öppnar långsamt och belönar tålamod. Under de senaste decennierna har egendomen varit starkt förknippad med Domaines Barons de Rothschild och med Philippe Delfosse som teknisk chef, två namn som varit viktiga för att förvalta husets tradition utan att låsa fast det i nostalgi. Resultatet är viner som känns djupt rotade i Pauillac, men samtidigt tydligt samtida i sin precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.