Abruzzo: vin mellan bergen och Adriatiska havet
Abruzzo ligger i det bergiga Mellanitalien, där vinodlingarna sträcker sig från Adriatiska kustens sluttningar upp mot Gran Sasso- och Majellamassivens branta höjder. Detta möte mellan havets milda klimat och bergens svalare luft skapar en terräng som passar utmärkt för druvor som behöver både solvärme och nattlig svalka för att utveckla syra och koncentration. Jordarna varierar mellan lera, kalksten och märgel beroende på höjd och avstånd till kusten, vilket ger märkbara skillnader mellan viner från kustnära vingårdar och de som odlas högre upp i bergen. Regionen är en av Italiens mest druvrika, med ungefär 70 % rött och 30 % vitt i produktionen.
Montepulciano: regionens röda ryggrad
Den inhemska druvan Montepulciano dominerar Abruzzos rödvinsproduktion och ger upphov till Montepulciano d'Abruzzo, viner som spänner från fruktiga och lättillgängliga till mörka, kryddiga Riserva-versioner med flera års lagringspotential. Druvan ger ofta viner med mjuk syra, mörk körsbärs- och plommonfrukt samt en distinkt kryddighet, vilket skiljer den från många andra italienska rödviner. Namnet har historiskt orsakat en del förvirring, eftersom det inte har någon koppling till staden Montepulciano i Toscana. Druvan och den toskanska staden delar bara namn, inte ursprung.
Cerasuolo: regionens rosé av en röd druva
Samma Montepulciano-druva ligger även bakom Cerasuolo d'Abruzzo, en av Italiens mest respekterade roséviner och en egen DOC-klassificering i sin egen rätt. Skalkontakten är kort, men färgen blir ändå djupare än de flesta franska eller provensalska rosé, en stil som balanserar fruktighet med en fräsch, torr avslutning och ofta en anmärkningsvärd fyllighet för ett rosévin.
Trebbiano och Pecorino: de vita druvorna
Bland våra vita viner är Trebbiano d'Abruzzo den mest odlade, en frisk och matvänlig vittvinsstil som troligen inte är släkt med det Trebbiano man hittar i Toscana utan snarare med den söditalienska druvan Bombino Bianco. Pecorino, en gång nästan bortglömd, har på senare år fått ett uppsving tack vare sin aromatiska stil med toner av vilda örter, päron och en mineralisk, saltig avslutning som gör den populär bland sommelierer. Båda druvorna trivs särskilt bra i de högre belägna vingårdarna, där den större temperaturskillnaden mellan dag och natt bevarar syran.
Vad passar Abruzzos viner till?
Montepulciano d'Abruzzo och dess Riserva-versioner fungerar utmärkt till grillat kött och viltrika grytor, medan Cerasuolo passar till allt från skaldjur till grillad kyckling tack vare sin fräschör och fyllighet. Trebbiano och Pecorino är naturliga följeslagare till skaldjur och regionens egna pastarätter med chili och olivolja. Pecorinos örtighet fungerar särskilt bra med gröna såser och ört-marinerade rätter. Den som vill utforska fler italienska vinregioner hittar ett brett urval bland vårt italienska vin, och Montepulciano-druvans karaktär går även att jämföra med andra rödviner i vårt sortiment.
Vanliga frågor
Vad är Montepulciano d'Abruzzo?
Ett rödvin gjort på den inhemska druvan Montepulciano, odlad i Abruzzo-regionen i Mellanitalien. Stilen varierar från fruktig och lättdrucken till mörk och kryddig i Riserva-versionerna.
Är Cerasuolo d'Abruzzo ett rött eller rosa vin?
Det är ett rosévin, trots att det görs på samma röda Montepulciano-druva som regionens rödviner. Kort skalkontakt ger den rosa färgen.
Vilka vita druvor odlas i Abruzzo?
Framför allt Trebbiano d'Abruzzo och Pecorino, båda kända för frisk syra och en mineralisk karaktär.
Är Montepulciano-druvan samma som staden Montepulciano i Toscana?
Nej, det är bara en namnlikhet. Druvan Montepulciano har inget ursprung i den toskanska staden, som istället är känd för Vino Nobile di Montepulciano, gjort på en helt annan druva.