Rosévin har länge haft en självklar plats på svenska sommarbord, men dess historia sträcker sig tusentals år tillbaka i tiden, med rötter från Medelhavskulturer som Frankrike och Grekland. Ursprungligen var många av världens första viner faktiskt ljusa och fruktiga, liknande dagens rosé. Rosévinets karakteristiska färg varierar från blek laxrosa till intensivt hallonröd, beroende på druvsort och hur länge skalen får ligga med under jäsningen.

Det finns olika stilar av rosé – från det friska och torra rosévinet från Provence till mer bäriga, halvtorra varianter från Spanien eller Tyskland. Vanliga druvor för rosé inkluderar Grenache, Syrah, Mourvèdre, Pinot Noir och Tempranillo, men idag experimenterar vinmakare världen över med en mängd olika sorter, vilket ger ett brett utbud av uttryck och smaker.

Rosé skiljer sig från röda och vita viner, inte enbart genom färgen, utan också genom sin framställning. Vid rosévinproduktion får druvskalen kontakt med musten under en betydligt kortare tid än vid rödvinsproduktion, vilket resulterar i den ljusa, rosa färgen och en friskare, fruktigare karaktär. Detta gör rosévin till ett lättsamt och allsidigt val som ofta uppskattas av både vinnybörjare och entusiaster.

Rosé är särskilt uppskattat under varma dagar, men fungerar året om som en mångsidig matpartner. Torr, fransk rosé passar utmärkt till kyckling, sallader och skaldjur, medan de sötare stilarna harmoniserar väl med asiatiska rätter och kryddstark mat. Oavsett om du serverar en stund på terrassen eller till en middag är rosé ett vin som bjuder in till spontanitet och gemenskap.