Frankrike har en lång och rik tradition av vin- och sprittillverkning och räknas ofta som ett av världens främsta ursprungsländer. Fransk vinodling är känd för sin mångfald, från de bubblande champagnerna i Champagne till de kraftfulla rödvinerna från Bordeaux och Bourgogne. Den franska vinvärlden präglas av stor variation tack vare det unika konceptet “terroir”, där klimat, jordmån och hantverkskunnande ger varje vin sitt distinkta uttryck.

Landet är indelat i flera välkända vinregioner, var och en med sina egna druvsorter och stilar. Bordeaux är mest berömt för eleganta, lagringsdugliga röda viner av cabernet sauvignon och merlot medan Bourgogne är hem för pinot noir och chardonnay i både röda och vita viner. Champagne framställer världens mest berömda mousserande viner, och regioner som Rhône och Loire står för allt från kryddiga rödviner till friska vita och roséviner. Även områden som Alsace, Provence och Languedoc har sina stoltheter med olika vinprofiler.

Utöver vin har Frankrike också en lång tradition av att producera kvalitativa spritsorter, till exempel cognac, armagnac och Calvados. Cognac, som kommer från regionen med samma namn, tillverkas genom destillering av druvvin och lagras på ekfat, medan Calvados görs på äpplen från Normandie.

Det som utmärker franska viner och spritdrycker är ofta deras fokus på ursprung (appellation) och en strikt reglerad produktion, vilket garanterar kvalitet och autenticitet. Detta skiljer sig från många nya världens viner, där druvsort och producent ofta betonas mer än växtplatsen.

Franska viner och spritsorter anses ofta som självklar följeslagare till mat, där klassiska kombinationer finns för olika regioners drycker och lokala maträtter – såsom Champagne till skaldjur och lätta hors d’oeuvres, bordeauxvin till lamm och mustiga köttgrytor, eller oolong med Calvados efter maten. Variationerna är oändliga och låter dig upptäcka nya dimensioner av både dryck och mat.