Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2009

Lynch Bages 2009 är en Cabernet Sauvignon från Pauillac med kraft, precision och klassisk Bordeaux-karaktär, formad av gravellrika marker.

Om vinet
Lynch Bages 2009 kommer från Pauillac i Bordeaux, där de grusiga jordarna med inslag av lera ger god dränering och hjälper rankorna att leta sig djupt ner i marken. Det är just den typen av terroir som ofta gynnar Cabernet Sauvignon, och här får den sällskap av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot i en klassisk Bordeaux-blandning. Årgången 2009 var varm och generös i Bordeaux, vilket ofta gav mogna druvor och viner med både rik frukt och bra balans. Skörden görs normalt när druvorna nått optimal mognad, och för en egendom som Lynch Bages handlar arbetet i vinifikationen om att bevara struktur och renhet i frukten. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, omkring 60 procent nya, vilket ger krydda, ceder och vanilj utan att ta över den mörka frukten. I den här stilen är tanninhanteringen viktig, och resultatet brukar bli ett vin som känns kraftfullt men polerat, med tydlig ryggrad och lång avslutning.

Smakprofil
I glaset visar Lynch Bages 2009 exakt varför Pauillac har så stark ställning i Bordeaux. Doften går direkt mot svart vinbär, plommon, ceder och tobak, med en diskret ton av vanilj som rundar av helheten. I munnen är det fylligt och koncentrerat, men det är inte bara kraft, utan också ett fint grepp i tanninerna och en känsla av precision som gör att vinet fortsätter att utvecklas i glaset. Årgången 2009 ger extra mognad och bredd, så du får ett vin som känns generöst nu, men fortfarande med den struktur som gör Cabernet Sauvignon från Pauillac så lagringsduglig.

Mat & Servering
Det här är en självklar partner till rött kött, särskilt entrecôte, lammrygg eller oxfilé med en klassisk pepparsås. Cabernet Sauvignon-dominansen i Lynch Bages 2009 möter gärna vilt, till exempel hjortstek eller rådjur med svampsky, där vinet får utrymme att plocka upp både den mörka frukten och de jordiga tonerna. I Bordeaux är det också väldigt fint till anka, gärna confiterad anka med potatis och örter, eftersom årgångens mognad och vinets mjuka men fasta tanniner fungerar bra mot fetare textur. Lagrad hårdost och charkuterier är också ett naturligt val, särskilt om du vill njuta av vinet i en lite mer avslappnad tappning.

Producent
Lynch Bages är ett av de mest välkända namnen i Pauillac och har länge varit förknippat med kraftfulla, klassiska viner från Bordeaux. Egendomen ligger i hjärtat av appellationen, där grusjordarna bidrar till den tydliga struktur och det mörka uttryck som många förknippar med huset. Under modern tid blev Lynch Bages särskilt starkt förknippat med Jean-Michel Cazes, som spelade en avgörande roll för egendomens utveckling och internationella anseende. I dag står familjen Cazes fortsatt nära märket, och deras arbete har hjälpt till att bevara husets identitet samtidigt som precisionen i vingården och källaren har förfinats. Det som brukar definiera vinerna är kombinationen av Cabernet Sauvignon-dominans, tät frukt, tydlig men välpolerad tanninstruktur och en stil som känns både klassisk och tillgänglig. Lynch Bages 2009 visar just den balansen, med tillräcklig rikedom för att imponera nu och nog med ryggrad för att fortsätta utvecklas över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.