Selosse Pajon Champagne Souvenir Brut

Selosse Pajon Champagne Souvenir Brut är ett mousserande mästerverk från hjärtat av Champagne. Med en finessrik blend av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Nero erbjuder denna cuvée en livfull och exklusiv smakupplevelse — perfekt för festliga tillfällen. Historiskt har Selosse Pajon varit kända för sin kompromisslösa strävan efter kvalitet och sitt hantverksmässiga uttryck.

Smakprofil
Champagnen utmärker sig genom sin eleganta gyllengula färg med ett konstant flöde av fina bubblor. Doften bjuder på toner av nybakat bröd, vita blommor och subtila inslag av citrus och röda äpplen, tillsammans med en lätt nötig karaktär. Smaken är komplex och fruktdriven, där den friska syran balanseras av inslag av stenfrukt, rostat bröd och en diskret mineralton. Eftersmaken är lång och harmonisk, med ett silkeslent avslut och delikata nyanser av brioche. Denna Champagne har god lagringspotential och utvecklar med tiden ännu större djup och mogna nyanser.

Vinifiering
Selosse Pajon arbetar med vingårdar i några av Champagnes mest prestigefyllda områden. Terroiren här präglas av kalkrika jordar, vilket bidrar till vinets mineralitet och elegans. Druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Efter pressning och jäsning pågår lagringen på jästfällningen i flera månader, vilket ger vinet dess rundhet och komplexitet. En noggrant genomförd dosage ger slutligen Souvenir Brut sin perfekta balans.

Mat & Servering
Servera Selosse Pajon Champagne Souvenir Brut vid cirka 8–10°C för att bäst njuta av dess friska och livliga karaktär. Den passar utmärkt som aperitif, men förhöjer även skaldjur, ostron, sushi samt eleganta fisk- och kycklingrätter. Dekantering är vanligtvis inte nödvändigt, men ett par minuters vila i glaset låter aromerna blomstra.

Producent
Selosse Pajon är en uppskattad producent av Champagne med djupa rötter i regionens traditionsrika vinodling. Deras filosofi bygger på småskalig produktion och noggrann urval av druvmaterial, vilket gör deras viner eftertraktade av entusiaster världen över. Med ett starkt fokus på hållbarhet och hantverk förblir Selosse Pajon en betydande aktör och trendsättare i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.