Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut är en extraordinär mousserande vinupplevelse från hjärtat av Champagne-regionen. Denna cuvée tillverkas uteslutande på 100% Pinot Noir från Grand Cru-klassade vingårdar, vilket ger vinet både kraft och elegans. Med sitt låga dosage (extra brut) är detta en champagne för finsmakare som uppskattar renheten och terroirets tydliga uttryck.

Smakprofil
Vid första anblicken bjuder champagnen på en kristallklar gyllengul färg med fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och nyanserad, där toner av röda äpplen, mogna hallon och subtil brödighet träder fram, följt av hintar av rostade nötter och en diskret kryddighet. På paletten är vinet friskt och livfullt; de röda frukttonerna balanseras av en mineralisk elegans och en tydlig struktur, som är karaktäristisk för Pinot Noir från Grand Cru-lägen. Den låga dosage-nivån låter smaken bli extra torr och ren, vilket ger en lång, intensiv och mineralrik avslutning. Syrligheten är välbalanserad och det finns en utsökt energi i eftersmaken. Med sin extra brut-stil är detta en champagne som både kan njutas ung eller sparas i ytterligare några år för att utveckla ännu större komplexitet.

Vinifiering
Henriet-Bazins vingårdar ligger i några av Champagnes mest välrenommerade Grand Cru-byar, där kalkrik jord och svala klimat ger fantastiska förutsättningar för Pinot Noir-druvan. Druvorna skördas för hand för att säkerställa kvalitet och selektion redan vid plockningen. Efter varsam pressning genomgår musten jäsning på både ståltank och ekfat beroende på årgångens karaktär. Andra jäsningen sker traditionellt på flaska enligt Champagnemetoden, där vinet får lagras flera år på sin jästfällning vilket bidrar till dess djupa aromprofil och krämiga textur. Den extra brut-dosagen innebär ett minimalt tillskott av socker, vilket låter druvans och terroirets karaktär tala för sig själv.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig Champagne som passar lika bra till ostron, färsk skaldjur eller carpaccio på tonfisk, som till eleganta rätter av vitt kött eller smakrika vegetariska anrättningar. Servera gärna väl kyld, runt 8-10 grader, och gärna i vitvinsglas för att lyfta champagnens aromrikedom. Vid särskilt festliga tillfällen rekommenderas försiktig dekantering för att låta vinet blomma ut än mer.

Producent
Henriet-Bazin är en familjeägd producent med rötter i Champagne sedan fem generationer tillbaka och ligger i byn Villers-Marmery. Företaget har kommit att bli känt för sina noggrant hantverksmässiga metoder och sitt unika fokus på Grand Cru och Premier Cru-vingårdar. Med passionerad respekt för både tradition och innovation har Henriet-Bazin cementerat sin position som en av regionens mest spännande kvalitetsproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.