Tarlant Champagne Zero Brut Nature

Tarlant Champagne Zero Brut Nature är en kompromisslös tolkning av Champagne – helt utan tillsatt socker för att låta druvor och jord tala med kristallklar tydlighet. En frisk, exakt och energifylld cuvée där balans och precision går hand i hand. Perfekt för dig som söker en torr, mineraldriven stil med seriös komplexitet.

Smakprofil
Färg: Ljust halmgul med silverstick och mycket fin, livlig mousse. Doft: Ren och vibrerande med toner av citronzest, gröna äpplen och päron, följt av vita blommor, kritig mineralitet och subtila nyanser av mandel och brioche från lång kontakt med jästfällningen. De sällsynta druvorna bidrar med kryddiga, örtiga och lätt blommiga accenter. Smak: Rak, torr och präcisionsskuren med knivskarp syra och salinitet. Skikt av citrus, gula stenfrukter och moget äpple vävs samman med krita, lätt rökig mineral och en diskret krämighet. Mycket fokuserad struktur där friskhet och textur är i perfekt symbios. Finish: Lång, torr och kalkigt mineralisk med eko av citrus, nötighet och en antydan av örter. Aftertasten är ren och uppfriskande, vilket gör den särskilt matvänlig. Lagringspotential: Utmärkt att dricka nu för sin nerv och spänst, men vinner i komplexitet under 3–8 år i källare när frukten fördjupar sig och de mineraliska tonerna integreras ytterligare.

Vinifiering
Tarlant hämtar frukten från egna vingårdar i Champagne, huvudsakligen kring Oeuilly i Vallée de la Marne, där kalk, lera och krita med fossilt ursprung ger viner med tydlig mineralitet, spänst och textur. Odlingsfilosofin sätter naturen i centrum med noggrann vingårdsarbete och skördeuttag anpassat efter varje läge för optimal mognad. Skörden sker för hand och druvorna pressas varsamt, varefter basvinerna vinifieras i en kombination av neutrala fat och tank för att bevara friskhet samtidigt som textur och nyans byggs. Malolaktisk jäsning görs selektivt beroende på år och läge. Efter blandning av Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir samt små andelar Petit Meslier, Arbane och Pinot Blanc följer lång lagring på jästfällningen i flaska. Vinet degorgeras utan dosage (Brut Nature), med minimal intervention för maximal terroiruttryck.

Mat & Servering
Servera till ostron, naturella skaldjur, sashimi och ceviche, men också till smörstekt torsk, pilgrimsmusslor, getost, lätt friterade rätter eller kyckling med citron och örter. Ideal serveringstemperatur är 8–10 °C. Dekantera normalt inte, men en kort uppvädring i större champagnekupa eller vitvinsglas i 10–15 minuter lyfter doften.

Producent
Familjen Tarlant har en lång tradition som vinodlare i Champagne och räknas till regionens ledande odlarchampagnehus, kända för terroirdrivna cuvéer med låg eller ingen dosage. Idag drivs huset med ett starkt kvalitetsfokus och en hantverksmässig filosofi som lyfter fram ursprung, precision och elegans. Deras arbete med hållbara odlingsmetoder och stilistisk stringens har gjort dem högt ansedda bland kännare och som föregångare för strama, ärliga Brut Nature-champagner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.