Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature

Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature är ett elegant och kompromisslöst mousserande vin från hjärtat av Champagne. Denna champagne framhäver husets filosofi om transparens och naturlighet, då vinet produceras helt utan tillsatt socker. Kombinationen av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir ger en unik komplexitet och balans, vilket gör detta till ett förstklassigt val för den medvetne njutaren. Chavost är känt för att värna om sitt arv och samtidigt tänja på gränserna för traditionell champagnetillverkning.

Smakprofil
Vid första anblick bjuder denna champagne på en fin, livlig mousse och en klar halmgul färg. Doften är förförisk med inslag av gröna äpplen, citrus, vit persika samt lätta toner av färska mandlar och mineralitet som reflekterar det kalkrika underlaget i Champagne. Smaken är torr och fräsch, med vibrerande syra och ett elegant fruktregister av gröna och gula äpplen, subtila toner av röda bär från Pinot Meunier och delikata brödtoner. Eftersmaken är lång och uppfriskande med ren, precisionstextur och en fin mineralitet. Utan dosage framhävs vinets ärlighet och naturliga stil, vilket även ger en vacker struktur och lagringspotential på upp till fem år.

Vinifiering
Druvorna till Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature härstammar från noggrant utvalda vingårdar belägna på de mineralrika, kalkdominerade jordarna i Champagne. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvklasarna används. Vinet vinifieras varsamt med traditionella metoder; druvorna pressas och genomgår jäsning på låg temperatur för att bevara de nyanserade aromerna. Efter den andra jäsningen på flaska får vinet vila på sin jästfällning vilket utvecklar komplexitet och djup utan tillsatt dosage (Brut Nature).

Mat & Servering
Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature är en utmärkt följeslagare till färska skaldjur, ostron, ceviche eller andra lätta fiskrätter. Den lyfter även vegetariska anrättningar med ljust kött och färska örter. Servera vid 8–10°C för att öka fräschören och aromrikedomen. En kort dekantering i glaset kan gynna vinets utveckling, särskilt om det är ungt.

Producent
Champagnehuset Chavost har rötter som sträcker sig tillbaka till förra seklet och är välkänt för sitt innovativa och jordnära tillvägagångssätt. Beläget i hjärtat av Champagne producerar Chavost viner som speglar sitt ursprung och terroir. Deras fokus på hållbarhet, transparens och låg intervention inom vinmakningen har gjort dem till en respekterad aktör både nationellt och internationellt. Med flera priser och erkännanden är Chavost ett namn för framtiden bland champagneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.