Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023 är en ikonisk rödvin från hjärtat av Beaujolais som gång på gång hyllas av vinälskare världen över. Vinet kommer från den legendariska Côte du Py-marken och kännetecknas av sin naturliga vinmakning och eleganta uttryck av Gamay-druvan. Jean Foillard har med passion och precision lyckats skapa ett vin som speglar regionens historiska arv och terroir på absolut bästa sätt.

Smakprofil
I glaset möts du av en tät, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad med aromer av mogna körsbär, viol, hallon och subtila toner av lakrits och stendamm. I munnen visar vinet en saftig och silkeslen struktur med finessrik syra och mineralisk friskhet. Smaken bjuder på lager av röda bär, nypon, slånbär och kryddiga influenser som utvecklas mot ett långt och vibrerande avslut. Eftersmaken är elegant, ren och bjuder på en lätt örtighet som hänger kvar länge. Jean Foillards Morgon Côte du Py har fin lagringspotential; vinet vinner i komplexitet på några års lagring men levererar också fräschör redan i sin ungdom.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från gamla rankor som växer på det branta, steniga berget Côte du Py, känt för sina unika blågrå granit- och skifferjordar. Vinodlingen sker med största respekt för naturen – Jean Foillard arbetar ekologiskt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, och skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvkvalitet. Vinifieringen sker med traditionella metoder: hela klasar används vid jäsningen, och naturlig jäst får arbeta i sin egen takt. Vinet lagras därefter flera månader på gamla ekfat, vilket ger en perfekt balans mellan fräschör och djup utan att ekdominansen tar över.

Mat & Servering
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023 passar utmärkt till grillad kyckling, confiterad anka, charkuterier, krämiga pastarätter och milda hårdostar som comté. Serveras bäst lätt kyld, mellan 14–16°C. Dekantera gärna vinet en timme innan servering för att framhäva dess aromatiska djup och elegans.

Producent
Jean Foillard räknas till en av pionjärerna inom naturlig vinmakning i Beaujolais och förknippas ofta med den s.k. 'Gang of Four'-rörelsen som revolutionerade regionens anseende på 1980-talet. Med djup respekt för terroir och tradition har Foillard vunnit internationellt erkännande för sina ärliga, rena och koncentrerade viner. Hans engagemang för kvalitet har placerat vineriet på den absoluta toppen inom Beaujolais och gjort Jean Foillard till ett namn att minnas för alla vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.