Domaine du Pegau är ett av de mest respekterade namnen i Châteauneuf-du-Pape. Familjeegendomen, som i dag leds av Laurence Féraud, är känd för kraftfulla, traditionellt gjorda röda viner som hör till de mest eftertraktade från södra Rhône.
Familjen Féraud och historien bakom Pegau
Familjen Féraud har odlat vin i Châteauneuf-du-Pape sedan 1670, och de äldsta äganderättshandlingarna för familjens vingårdar är från 1733. Under lång tid sålde familjen sitt vin i stora partier till handelshus. Först 1964 började Paul Féraud buteljera en del av skörden under eget namn. År 1987 kom dottern Laurence in i verksamheten, och tillsammans grundade de Domaine du Pegau. Namnet kommer från en pégau, en gammal lerkruka som förr användes för att förvara vin.
Vingårdarna
Egendomens vingårdar i Châteauneuf-du-Pape omfattar omkring 21 hektar, där den allra största delen är planterad med röda druvor och bara en liten del med vita. Vingårdarna ligger utspridda över flera delar av appellationen, och det är just blandningen av olika jordarter som ger vinerna deras komplexitet och djup.
En traditionell stil utan kompromisser
Pegau räknas som ett av de tydligaste exemplen på traditionell Châteauneuf-du-Pape. Druvorna avstjälkas som regel inte, och vinerna lagras på stora, gamla träfat snarare än nya barriquer. Resultatet är täta, kryddiga viner med mogen mörk frukt, garrigue, läder och kryddor, som behöver många år på flaska för att visa sig från sin bästa sida. Grunden är Grenache, kompletterad med Syrah, Mourvèdre och appellationens övriga klassiska druvor.
Cuvée Réservée, Laurence och Da Capo
Cuvée Réservée är husets klassiska Châteauneuf-du-Pape och den bästa vägen in i Pegaus stil. Cuvée Laurence kommer från samma vingårdar men lagras betydligt längre på fat och blir därför mer mogen i uttrycket. Cuvée Da Capo görs bara i exceptionella årgångar och är ett av de mest eftertraktade och dyraste vinerna i hela Rhône. Flera av vinerna finns även i stora format som magnum och dubbelmagnum, som passar särskilt bra för lång lagring.
Vitt, rosé och Château Pegau
Utöver de röda vinerna gör Domaine du Pegau en vit Châteauneuf-du-Pape, Cuvée a Tempo. Under namnet Château Pegau driver familjen dessutom en egen egendom i Côtes-du-Rhône, vars viner som Cuvée Lône, Cuvée Setier och Cuvée Maclura ger en mer lättillgänglig väg in i husets stil. Pink Pegau är en frisk rosé för de varmare månaderna.
Lagring och mat
En ung Pegau kan kännas sluten och tanninrik. Cuvée Réservée utvecklas oftast under tio till tjugo år, medan Laurence och Da Capo kan lagras ännu längre. Karaffera gärna unga årgångar en till två timmar före servering vid 16 till 18 grader. Vinerna passar utmärkt till lamm, vilt, bräserat nötkött och kraftfulla provensalska rätter.
Vanliga frågor
Var ligger Domaine du Pegau?
I Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône i Frankrike.
Vad är skillnaden mellan Cuvée Réservée och Cuvée Laurence?
De kommer från samma vingårdar, men Cuvée Laurence lagras längre på fat och blir mer mogen i uttrycket.
Vad är Cuvée Da Capo?
Husets toppvin, som bara görs i exceptionella årgångar.
Hur länge kan Pegau lagras?
Cuvée Réservée oftast tio till tjugo år, toppcuvéerna ofta ännu längre.