Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 900CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2016 i imponerande 900 cl Salmanazar-format är en ikonisk sydrhônare för den som vill kombinera samlarvärde med ren drickglädje. Här får du en klassisk, kraftfull och ursprungstypisk Châteauneuf-du-Pape som redan nu är fantastisk, men som har en lång och spännande framtid framför sig. Storflaskan levereras i original trälåda – perfekt för källaren eller stora middagar. Cuvée Réservée är husets flaggskeppsvin och en blend av upp till 13 druvsorter, dominerad av cirka 80 % Grenache, kompletterad med framförallt Mourvèdre och Syrah. 2016 är en av de mest hyllade årgångarna i södra Rhône på senare tid, känd för sin kombination av koncentration, balans och lagringspotential. Domaine du Pegau arbetar strikt traditionellt, med hela klasar och lång lagring på äldre ek, vilket ger ett vin med tydlig personlighet, djup och komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörkröd färg med tät kärna och lätt tegelton i kanten som antyder begynnande mognad, särskilt i detta storformat som utvecklas långsammare och mer harmoniskt. Doften är intensiv och komplex: mörka bär som björnbär och mogna plommon möter toner av svart te, krossad svartpeppar, rosmarin, timjan och garrigue-kryddor. Med lite luft träder även läder, sandelträ och subtil rökighet fram, tillsammans med en diskret animalisk nyans som är typisk för klassisk Châteauneuf-du-Pape. I munnen är vinet kraftfullt men förblir balanserat och silkesstramt, med generös mörk frukt, inslag av kryddnejlika, vitpeppar och de aromatiska örterna som återkommer från doften. Tanninerna är mogna och välstrukturerade, syran frisk och lyftande, vilket ger en imponerande längd i eftersmaken där kryddor, läder och mineralitet dröjer kvar. 2016 har en tydlig lagringsprofil: vinet är utsökt redan nu med ordentlig luftning, men storformatet gör att det utvecklas ännu långsammare. Förvänta dig en toppform om 5–10 år och en livslängd på minst 20 år eller mer under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från klassiska terroirer i Châteauneuf-du-Pape, där gamla vinstockar växer i en blandning av rullade stenar (galets roulés), sand och lerjord. Det varma medelhavsklimatet balanseras av mistralvinden som håller vingårdarna torra och friska, och de djuprotade rankorna ger låg avkastning men hög koncentration. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering av druvorna direkt i vingården. Som alltid hos Domaine du Pegau jäser vinet med hela klasar i cementtankar utan tillsatt jäst, en naturlig fermentering som fångar både årgångens och terroirets karaktär. Därefter följer cirka två års lagring på äldre stora ekfat och foudres, utan ny ek, vilket bevarar fruktens renhet och den klassiska, rustika elegans som Pegau är kända för.

Mat & Servering
Detta är ett vin som verkligen kommer till sin rätt tillsammans med smakrika, rustika rätter: långkok på lamm eller nöt, viltgrytor, lammlägg, confiterad anka, rostade köttdetaljer och rätter med svamp, rotfrukter och örter som rosmarin, timjan och salvia. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar och kraftigare lamm- eller viltkorvar. Servera vid cirka 16–18 °C. För en ung 2016 i 900 cl-format rekommenderas generös luftning: karaffera minst 2–3 timmar innan servering, gärna längre om vinet ska drickas nu. Vid längre lagring kan något kortare luftning räcka, men detta är ett vin som alltid vinner på att få öppna upp sig i karaff.

Producent
Domaine du Pegau är ett av de mest respekterade namnen i Châteauneuf-du-Pape och en tydlig förespråkare för den traditionella stilen i regionen. Familjen Féraud har odlat vin här i generationer, men själva Domaine du Pegau grundades officiellt på 1980-talet av Paul Féraud och senare utvecklat av dottern Laurence, som i dag räknas till områdets mest skickliga vinmakare. Egendomen är känd för sina gamla vinstockar, sin kompromisslösa filosofi utan avstjälkning och utan modernistiska ingrepp, samt en konsekvent hög kvalitet år efter år. Cuvée Réservée har upprepade gånger hyllats av internationell kritik och betraktas som ett riktmärke för klassisk, lagringsduglig Châteauneuf-du-Pape – ett vin lika uppskattat av samlare som av passionerade vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.