Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 i imponerande 1200 cl är en ikonisk, klassiskt hållen sydrhône som gjort sig känd för kraft, komplexitet och lång lagringspotential. Här får du husets mest berömda cuvée i storflaska – perfekt för källaren eller de riktigt stora middagarna. Vinet är en traditionell blend av hela 13 druvsorter, med cirka 80 % Grenache som ger värme, djup frukt och en tydligt ursprungstypisk karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med lätt tegelton i kanten som antyder både koncentration och begynnande mognad. Doften är intensiv och nyanserad: svarta bär som björnbär och mörka plommon möter svart te, nymalen svartpeppar, vitpeppar, samt färska örter som rosmarin och timjan. Med luft kommer ytterligare lager fram – läder, sandelträ, lakrits och en lätt rökig, animalisk ton som är typisk för klassisk Châteauneuf-du-Pape. Smaken är fyllig, kraftfull och ändå elegant balanserad. Mörk frukt, kryddnejlika, peppar, garrigue-örter och en fin stenig mineralitet breder ut sig över gommen. Tanninerna är mogna men tydliga och ger struktur utan att kännas kantiga, medan syran lyfter frukten och håller helheten fräsch. I denna 2018:a känns vinet redan mycket njutbart, men magnumbuteljen (1200 cl) utvecklas långsammare och lovar en fantastisk lagringskurva. Vinet kommer med lätthet att vinna i komplexitet under de kommande 5–10 åren och kan hålla sig på toppnivå i 20–25 år eller mer vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Cuvée Réservée kommer från klassiska Châteauneuf-du-Pape-lägen med typiska galets roulés – runda, värmelagrande stenblock – blandat med sand och lera. Den varma medelhavssolen kyls av Mistral-vinden, vilket ger små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet. Skörden sker för hand, och klaserna vinifieras hela, vilket bidrar till struktur, krydda och en tydligt traditionell stil. Jäsningen sker spontant i cementtankar utan tillsatt jäst, vilket låter den naturliga mikrofloran uttrycka vingårdens terroir. Därefter lagras vinet i cirka två år på stora, använda ekfat (foudres), vilket rundar av tanninerna och ger subtil fatkaraktär utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvin från södra Rhône som passar utmärkt till smakrika kötträtter. Tänk lammstek med örter, viltgrytor, konfiterad anka, oxkind, långkokta grytor med rotsaker eller grillat kött med rustika tillbehör. Även hårdostar som lagrad Comté eller lagrad Gouda fungerar mycket fint. Servera vid cirka 16–18 °C. I normal flaska mår vinet bra av minst 1–2 timmars luftning, men i denna 1200 cl-format rekommenderas generös dekantering – gärna 3–4 timmar före servering – för att vinet ska öppna upp sina många lager fullt ut.

Producent
Domaine du Pegau är en av de mest respekterade, traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape och räknas idag som en verklig referens för regionen. Egendomen drivs av Laurence Féraud tillsammans med familjen, som i generationer har odlat vin runt byn Châteauneuf-du-Pape. Filosofin är kompromisslöst klassisk: gamla stockar, låga skördeuttag, manuell skörd och minimal intervention i källaren. Cuvée Réservée är deras mest kända vin och har under lång tid fått höga betyg från internationella kritiker, vilket bidragit till domänens kultstatus bland Rhône-älskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.