Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 600CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réservée 2018 i imponerande 600 cl är ett kraftfullt och klassiskt uttryck för södra Rhône – här i ett format som verkligen gör vinet rättvisa vid större middagar och samlingar. Réservée är husets mest kända cuvée och har med åren fått något av en kultstatus bland Rhône-älskare, inte minst för sin förmåga att kombinera koncentration, komplexitet och lagringsduglighet. I den här årgången visar sig vinet från en generös, mörkfruktig och samtidigt elegant sida, där varje glas bjuder på nya lager av doft och smak.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med mörkt, tät färgkant som avslöjar både koncentration och ungdomlig kraft. Doften är intensiv och nyanserad med mogna björnbär, mörka plommon och toner av svart te, svartpeppar, färska örter som rosmarin och timjan, samt subtila inslag av läder och sandelträ som framträder med luft. På paletten är Réservée 2018 fyllig, rik och strukturerad, men samtidigt välbalanserad med en fin kärna av mörk frukt, kryddnejlika, vitpeppar och en örtighet som knyter ihop helheten. Tanninerna är mogna men tydliga och syran är frisk nog för att bära vinet långt in i framtiden. Det är redan mycket njutbart, men storformatet och den klassiska strukturen gör att vinet har utmärkt lagringspotential: det vinner tydligt på 5–10 års ytterligare utveckling och kan lätt hålla sig på topp i 20–25 år eller mer under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Domaine du Pegau arbetar traditionellt med sitt Châteauneuf-du-Pape, där terroiren runt byn bjuder på den typiska mixen av runda galets roulés (stora rullstenar), sand och lerjordar som lagrar värme och ger druvorna optimal mognad. Réservée är en klassisk blend av upp till 13 godkända druvsorter, tydligt dominerad av cirka 80 % Grenache, kompletterad bland annat av Mourvèdre och Syrah, vilket bidrar med struktur, färg och kryddighet. Druvklasarna skördas för hand och jäser hela, utan avstjälkning, i cementkar – utan tillsats av odlad jäst – vilket ger en långsam, naturlig jäsning som bevarar druvornas och terroirens särprägel. Efter jäsning lagras vinet i cirka två år på stora, använda ekfat (foudres), vilket rundar av tanninerna och ger en subtil utveckling utan att dominera med ekkaraktär.

Mat & Servering
Detta är ett idealiskt vin till smakrika rätter av lamm, vilt och nötkött – tänk långkokta grytor, lammstek med provensalska örter, hjortstek, grillade entrecôter eller rustika rätter med svamp och rotfrukter. Det passar också utmärkt till vällagrade hårdostar och kraftigare rätter med medelhavskryddor. Servera vid cirka 16–18 °C. I denna 600 cl-flaska mår vinet mycket bra av luft; karaffering i minst 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor, och gärna ännu längre om du vill locka fram de mer komplexa, jordiga och läderartade tonerna. I mogen fas kan en något kortare luftning räcka för att väcka vinet till liv utan att de mest finstämda aromerna går förlorade.

Producent
Domaine du Pegau är en av de mest respekterade och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, familjeägd och idag ledd av den karismatiska Laurence Féraud. Egendomen har rötter tillbaka till 1600-talet och har genom generationer byggt upp ett rykte som en av regionens stora klassiker, särskilt känd för sina kraftfulla, lagringsdugliga röda viner. Pegau är en förebild för det traditionella Châteauneuf-stilen, med helklasejäsning, naturlig vinifiering och lagring på stora, neutrala ekfat. Deras cuvée Réservée hör till appellationens mest eftertraktade viner och har genom åren hyllats av både internationell kritikerkår och hängivna samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.