Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2017 i imponerande 600 cl-format är en av södra Rhônes stora klassiker – här i en årgång som redan hyllas av samlare och entusiaster. Vinet är en traditionell Châteauneuf-du-Pape-blend av upp till 13 druvsorter, med cirka 80 % Grenache som ryggrad, kompletterad av Mourvèdre och Syrah för djup och struktur. Magnumformatet gånger fyra gör den här buteljen perfekt för källarlagring eller större middagar, levererad i original trälåda för extra exklusiv känsla.

Smakprofil
Färgen är tät, mörkt rubinröd med lätt tegelkant som redan skvallrar om komplexitet och utveckling. I glaset öppnar sig en intensiv doft av björnbär, mörka plommon och körsbär, flätad med nyanser av svart te, svartpeppar, rosmarin, timjan och en diskret, kryddig rökighet. Efter en stund i glaset kommer toner av läder, sandelträ och torkade örter fram och ger ett extra lager av djup. I munnen är vinet kraftfullt men samtidigt balanserat, med en tät kärna av mörk frukt, kryddnejlika, vitpeppar och de provensalska örter som är så typiska för Châteauneuf-du-Pape. Tanninerna är mogna men tydliga och ger en fast struktur som bär den långa, kryddiga och lätt lakritsdoftande avslutningen. 2017 visar redan fin drickbarhet, men i det här stora formatet har vinet en enastående lagringspotential: det kommer att växa i komplexitet de kommande 5–10 åren och kan utan problem utvecklas på toppnivå i 20–25 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från klassiska, steniga vingårdslägen i Châteauneuf-du-Pape, där den berömda galets roulés – stora, runda stenar – lagrar dagens värme och släpper ifrån sig den under natten, vilket ger optimal mognad och koncentration. Domaine du Pegau arbetar traditionellt och skördar för hand, med noggrann sortering direkt i vingården för att endast de bästa klasarna ska gå vidare. Hela klasar jäser på cementtank utan tillsatt odlad jäst, vilket ger en naturlig jäsning som fångar terroirens karaktär. Därefter följer cirka två års mognad på använda, stora ekfat, vilket rundar av strukturen utan att överrösta frukten med ny ek – en klassisk, ursprungstypisk stil.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs tillsammans med smakrika, rustika rätter: långkokt lamm med rosmarin och vitlök, viltgrytor, confit de canard, grillade kötträtter och kraftiga grytor med svamp och örter är perfekta följeslagare. Även hårdostar som lagrad Comté eller smakrik fårosten från södra Frankrike passar utmärkt. Servera vid cirka 16–18 °C; i det här stora formatet mår vinet särskilt bra av luftning – gärna 2–3 timmar i karaff före servering, särskilt om det ska njutas ungt, så att alla lager av frukt, kryddor och läder får tid att blomma ut.

Producent
Domaine du Pegau är en av de mest respekterade och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, familjeägd och idag ledd av den karismatiska Laurence Féraud. Egendomen har rötter tillbaka till 1600-talet, men namnet Pegau etablerades på 1980-talet och har sedan dess blivit synonymt med klassisk, oförfalskad Rhône-stil. Med en kompromisslös tro på traditionella metoder – helklasjäsning, cementtankar, lång lagring på använda ekfat – har gården skapat några av appellationens mest eftertraktade viner. Cuvée Réservée är husets signaturvin och betraktas som ett riktmärke för Châteauneuf-du-Pape, regelbundet högt betygsatt av internationella kritiker och uppskattat av samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.