Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 75CL - leveret i original 12 stks trækasse

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 är en klassisk sydrhônare för dig som söker kraft, djup och lång lagringspotential. Det här är husets mest kända cuvée – en kultförklarad favorit med stor fanskara bland Rhône-älskare. Vinet är en traditionell Châteauneuf-du-Pape-blend med hela 13 olika druvsorter, där Grenache dominerar med cirka 80 %, och levereras här i exklusiv original trälåda om 12 flaskor – perfekt för källaren. Årgång 2018 visar upp både generös frukt och imponerande struktur, med alla förutsättningar att utvecklas magnifikt över tid.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät och koncentrerad redan i glaset. Doften är intensiv och komplex: mörka bär som björnbär och svarta plommon möter toner av svart te, nymalen svartpeppar, färsk rosmarin och timjan. Med lite luft tillkommer lager på lager av läder, sandelträ och en lätt rökig nyans som ger vinet en tydligt traditionell Châteauneuf-karaktär. I munnen är vinet fylligt, men samtidigt balanserat och elegant. Den mörka frukten får sällskap av kryddnejlika, vitpeppar och återkommande inslag av medelhavsörter. Tanninerna är fasta men fint mogna, syran är frisk och ger lyft åt den rika frukten, och avslutet är långt, kryddigt och nyanserat. 2018 har redan nu mycket att bjuda på, men vinet är byggt för lagring: det kommer att växa i komplexitet under de kommande 5 åren och hålla hög nivå i minst 20–25 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från klassiska lägen i Châteauneuf-du-Pape, där Rhôneflodens rullstenar (galets roulés), sand och lerjordar samspelar med solvarmt klimat och mistralvindar för att ge koncentrerade, hälsosamma druvor. Cuvée Réservée bygger på traditionell odling med manuell skörd, där druvorna plockas vid optimal mognad. Laurence Féraud vinifierar Cuvée Réservée på samma sätt som toppvinet Da Capo: hela klasar jäser spontant i cementtank utan tillsats av odlad jäst, vilket bevarar terroiruttryck och aromdjup. Därefter följer cirka 2 års lagring på använda ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att ekkryddan tar över frukten.

Mat & Servering
Detta är ett utpräglat matvin som passar utmärkt till smakrika rätter av lamm, vilt (hjort, rådjur), långkok och grytor, exempelvis lammlägg, boeuf bourguignon eller klassisk provensalsk daube. Vinet gör sig också mycket bra till grillat kött, entrecôte, ankbröst och hårdlagrade ostar. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar i förväg i dag för att öppna upp doft och struktur; äldre flaskor (10+ år) kan behöva något kortare luftning för att bevara de mognare, mer känsliga tonerna.

Producent
Domaine du Pegau är en av de mest respekterade och traditionsbundna producenterna i Châteauneuf-du-Pape, och räknas som en stilbildare för området. Egendomen drivs av Laurence Féraud, som med stor konsekvens håller fast vid klassiska metoder: gamla stockar, manuell skörd, helklasejäsning och lagring på äldre foudres. Sedan flera decennier hyllas Pegau av vinpress och samlare världen över för kraftfulla, lagringsdugliga viner med tydligt ursprung. Cuvée Réservée är husets signaturvin och har genom åren samlat en lång rad höga betyg och topplaceringar, vilket gjort Domaine du Pegau till en självklar referens för traditionell, uttrycksfull Châteauneuf-du-Pape.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.