Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023

Tenuta Ulisse Amaranta 2023 är ett fylligt och uttrycksfullt Montepulciano d’Abruzzo från Abruzzo i centrala Italien. Vinet kombinerar mogen frukt med toner av tobak, lakrits och vanilj, medan den generösa strukturen och de mjuka tanninerna ger ett långt och balanserat avslut. Amaranta är ett modernt uttryck för en druva med djupa rötter i regionens vintradition och har belönats med 99 poäng av Luca Maroni.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv, mörkröd färg med violetta nyanser. Doften är komplex och fruktgenerös, med inslag av mogna plommon och körsbärssylt som följs av söt tobak, lakrits och vanilj från fatlagringen. På paletten är Amaranta fylligt, varmt och omslutande, med koncentrerad mogen frukt och väl integrerade tanniner. Kryddiga toner kompletterar fruktigheten och leder fram till ett långt, ihållande avslut. Vinet är tillgängligt redan nu, men kan med fördel utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Crecchio i provinsen Chieti, där Montepulciano trivs i kalk- och lerhaltiga jordar. Vinstockarna odlas enligt det traditionella pergolasystemet i Abruzzo, och det lokala klimatet bidrar till en fullständig mognad och hög koncentration i druvorna. Druvorna skördas manuellt, avstjälkas och krossas innan musten macererar och jäser tillsammans med skalen i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 15–20 dagar. Därefter lagras vinet i 9–12 månader på medelrostade fat av fransk och amerikansk ek, vilket rundar av tanninerna och tillför ytterligare komplexitet.

Mat & Servering
Amaranta passar utmärkt till kraftigare förrätter, grillat eller stekt kött, vilt och smakrika, lagrade ostar. Den mogna frukten och den mjuka strukturen gör även vinet till ett fint sällskap till rätter med svamp eller mustiga såser, samt mörk choklad. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet kan luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt när det serveras ungt, för att framhäva aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Tenuta Ulisse grundades 2006 och har på kort tid blivit en framstående producent i Abruzzo. Bröderna bakom egendomen förenar regionens traditioner med modern vinmakning och skapar viner som tydligt speglar områdets druvor och terroir. Amaranta är ett autentiskt uttryck för Montepulciano d’Abruzzo från Crecchio. Druvsortens identitet misstogs historiskt för Sangiovese, bland annat i en klassificering från 1906, men i dag är Montepulciano d’Abruzzos särprägel väl etablerad.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.