Tenuta I Fauri Pecorino 2025

Tenuta I Fauri Pecorino 2025 är en ekologisk vitvin från Abruzzo som lyfter fram druvsortens friska, aromatiska sida och områdets mineralrika jordar. Kombinationen av citrusdriven friskhet, mogen frukt och en tydligt smakrik struktur gör den till ett fint val både till mat och att njuta av ung.

Smakprofil
Vinet har en halmgul färg med lätta gyllene nyanser. Doften bjuder på gul persika, kamomill och apelsinblomma, följt av Golden Delicious-äpple, krusbär och färska hasselnötter. En mineralisk grundton samspelar med aromatiska örter som salvia och timjan. Smaken är mjuk och fruktig, med pigg citrusfräschör och en utpräglat smakrik karaktär i en lång eftersmak. Vinet är särskilt gott ungt, då frukten och friskheten står i centrum, men kan också utvecklas en tid i flaskan.

Vinifiering
Druvorna växer på kullarna vid Maiella i södra Abruzzo, där ett medelhavsklimat och stadiga havsbrisar bidrar till en jämn mognad. Vinrankorna odlas med både pergola- och sporrebeskärning och sköts hållbart med begränsade ingrepp. Ler- och kalkstensjordarna bidrar till vinets mineraliska uttryck och smakrika struktur. Druvorna pressas varsamt och musten klarnas statiskt före temperaturkontrollerad jäsning. Därefter lagras vinet i rostfria ståltankar för att bevara aromerna och den livliga friskheten.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt fisk, ljust kött eller ett urval av ostar. Citrusfräschören och den smakrika strukturen passar också fint till rätter med färska örter. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas några minuter i glaset.

Producent
Tenuta I Fauri drivs av unga syskon som förenar traditionell kunskap om landsbygden med modern teknik och ett tydligt fokus på respekt för naturen. Vinhuset arbetar hållbart och använder både renoverade betongtankar och modern utrustning i produktionen. Några närmare uppgifter om producentens historia eller utmärkelser finns inte i underlaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.