De Fermo Concrete Rosso 2023

De Fermo Concrete Rosso 2023 är en stilren och karaktärsfull rödvin från Abruzzo som sätter fruktens renhet i centrum. Här får du en livlig, fräsch tolkning av regionens röda druvor, där betonglagringen bevarar vinets energi och direkta uttryck. Vinet är skapat för att spegla Abruzzos landskap och klimat utan makeup – ärligt, saftigt och otroligt lätt att tycka om.

Smakprofil
I glaset visar sig Concrete Rosso i en klar, livlig rubinröd färg. Doften bjuder på rena, tydliga toner av röda bär – tänk körsbär, hallon och röda vinbär – fint sammanvävda med en lätt örtighet och en distinkt nyklippt gräston som ger en känsla av friskhet och gröna kullar. I munnen är vinet friskt, silkigt och lätt fotat, med en saftig bärfrukt som gör det oerhört drickvänligt. Syran är livlig men balanserad, tanninerna är mjuka och följsamma, vilket ger en smidig struktur och en ren, aptitretande avslutning. Det här är ett vin som inbjuder till en klunk till – okomplicerat i bästa bemärkelse, men ändå med personlighet. Avsett att njutas ungt för sin fräschör och primärfrukt, även om 2–3 års lagring kan ge något mer rondör och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till Concrete Rosso kommer från Abruzzo, där vinrankorna vanligtvis växer på kullar med kalk- och lerhaltiga jordar som ger både friskhet och struktur till vinet. Klimatet är präglat av närheten till både Adriatiska havet och Apenninerna, med varma dagar och svalare nätter som hjälper druvorna att mogna långsamt och bevara sin naturliga syra. De Fermo arbetar hantverksmässigt och med stor respekt för råvaran, med manuell skörd för att välja ut endast friska, mogna klasar. I källaren används betongtank (därav namnet Concrete Rosso), vilket ger en neutral uppfostran utan ekpåverkan och låter frukten tala för sig själv. Jäsningen sker med varsam hantering och minimal intervention för att bevara druvornas och terroirets rena uttryck.

Mat & Servering
Concrete Rosso är ett utmärkt matvin för det rustikt italienska köket och vardagens favoriträtter. Prova det till pizza med tomat och mozzarella, pastarätter med tomatbaserade såser, lasagne, grillad kyckling, charkuterier eller enklare rätter med ljust kött. Vinet fungerar också fint till vegetariska rätter med svamp, linser eller grillade grönsaker. Servera lätt kylt, runt 14–16 °C, för att lyfta fram vinets fräschör och frukt. Ingen längre dekantering behövs, men att öppna flaskan 15–20 minuter i förväg eller servera i en medelstor bourgognekupa hjälper aromerna att blomma ut.

Producent
De Fermo är en småskalig, kvalitetsinriktad producent i Abruzzo som på kort tid har blivit ett namn att räkna med bland vinälskare som söker ärliga och terroirdrivna viner. Gården drivs med fokus på hållbar odling och respekt för naturen, med låg intervention både i vingård och källare. I en region som länge har varit känd för volymproduktion går De Fermo i motsatt riktning och satsar på precision, ursprungstypicitet och rena smaker. Deras viner, som Concrete Rosso, har fått uppmärksamhet för just sin energi, fräschör och tydliga känsla av plats, och de räknas idag som en av de mest intressanta moderna rösterna i Abruzzo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.