Emidio Pepe Pecorino 2024

Emidio Pepe Pecorino 2024 är en ekologisk vitvin från Abruzzo som tydligt visar varför druvan Pecorino har fått så mycket uppmärksamhet de senaste åren. Här möts friskhet, djup och en nästan skulptural textur i en stil som är både ren och uttrycksfull, med den hantverksmässiga precision som gjort Emidio Pepe till ett namn att räkna med.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv strågul färg som direkt signalerar energi och koncentration. Doften är inbjudande med blommande toner, mogen frukt och en diskret örtighet som ger extra komplexitet. Smaken är livlig och nyanserad med tydlig kropp, fin balans och en mycket taktil känsla i munnen. Fräschören är central, men den bärs upp av en rundare struktur som ger längd och elegans. Vinet är gott att njuta av ungt, men har också potential att utvecklas fint över några år och vinna mer djup och komplexitet.

Vinifiering
Vinet kommer från Colli Aprutini i Abruzzo, där Emidio Pepe i Torano Nuovo arbetar med stor respekt för både druvan och platsen. Odlingen är ekologisk och fokus ligger på att låta den lokala identiteten komma fram så rent som möjligt. Vinifikationen sker med noggrannhet i källaren, där lagring i betong används för att runda av vinets skarpare drag och bevara dess friska, texturerade stil.

Mat & Servering
Emidio Pepe Pecorino 2024 passar utmärkt till fisk och skaldjur, grillad vit fisk, risotto med örter, ljust fågelkött samt rätter med grönsaker eller milda krämiga såser. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både friskhet och arom. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få en kort stund i glaset för att öppna upp sig.

Producent
Emidio Pepe är en av Abruzzos mest respekterade producenter och har länge varit förknippad med småskalig, ekologisk vinproduktion med starkt hantverksfokus. Gården i Torano Nuovo har byggt sitt rykte på att skapa viner som uttrycker regionens karaktär med tydlighet och personlighet. Genom åren har producenten blivit särskilt uppskattad för sin konsekventa stil och förmåga att lyfta lokala druvsorter med precision och identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.