Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025

Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025 är ett rosévin med tydlig karaktär, gjort på den ädla druvan Montepulciano från Abruzzo. Genom en särskild ”vit” vinifikation får man en rosé med generös frukt, djup färg och en struktur som ligger närmare ett lätt rött vin än ett klassiskt ljusrosé. Resultatet är en modern tolkning av Cerasuolo d’Abruzzo DOC, där tradition möter ny teknik och skapar en vinupplevelse med tydlig personlighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv körsbärsrosa till lätt rubinröd färg – typiskt för Cerasuolo-stilen – med klar lyster och livliga reflexer. Doften är omedelbart inbjudande med toner av röda körsbär, jordgubbar, granatäpple och röda vinbär, insvepta i florala nyanser av ros och viol samt en lätt örtighet som minner om medelhavsörter. På gommen är vinet fruktigt och omslutande, med saftig röd bärfrukt, frisk men balanserad syra och ett fint, silkigt grepp i avslutet. Smaken är intensiv men ändå elegant, med lång eftersmak av körsbär och subtil kryddighet. 2025-årgången är gjord för att njutas ung för sin fräschör och aromatiska intensitet, men kan utan problem utvecklas positivt under 2–3 år med behållna fruktiga och florala toner.

Vinifiering
Druvorna kommer från Tenuta Ulisses vingårdar i Abruzzo, där inlandets varma dagar möter svala nätter och influenser från Adriatiska havet. Jordarna består främst av kalk och lera, vilket ger både struktur och livlig syra i vinet. Montepulciano skördas noggrant vid optimal mognad, ofta under de svalare delarna av dygnet för att bevara fräschör och arom. Vinet framställs genom så kallad ”vit” vinifikation av blå druvor: skalen får kort kontakt med musten för att ge färg och arom, därefter pressas druvorna varsamt och musten jäses svalt i temperaturkontrollerade ståltankar. Denna metod framhäver druvans frukt och friskhet samtidigt som den ger Cerasuolo sin karakteristiska, djupare rosa färg och mer seriösa struktur.

Mat & Servering
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025 är en mångsidig matpartner som fungerar utmärkt till italienska antipasti, charkuterier, grillade grönsaker, caprese och medelhavsinspirerade sallader. Den är också perfekt till pizza, pastarätter med tomatbaserade såser, grillad kyckling, ljusare kötträtter och smakrika fiskrätter som grillad tonfisk eller lax. Servera väl kyld vid cirka 10–12 °C för maximal fräschör och aromatik. Någon längre dekantering behövs inte, men vinet vinner på att få några minuter i glaset för att öppna upp sina fruktiga och florala nyanser.

Producent
Tenuta Ulisse är en relativt ung men mycket ambitiös producent i Abruzzo, grundad på 2000-talet med målet att lyfta regionens inhemska druvsorter till en ny kvalitetsnivå. Vineriet ligger i hjärtat av området och kombinerar modern teknik med respekt för lokal tradition, särskilt när det gäller druvor som Montepulciano, Pecorino och Trebbiano. På kort tid har Tenuta Ulisse etablerat sig som en av de mer dynamiska och uppmärksammade producenterna i regionen, med ett rykte om sig att skapa välgjorda, uttrycksfulla viner där druvtypicitet och terroir står i centrum. Deras Cerasuolo d’Abruzzo är ett tydligt exempel på hur de förenar stilren fräschör med djup och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.