Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2008

Château Latour Premier Grand Cru Classé är ett av Bordeauxs mest ikoniska viner och ett lysande uttryck för Pauillacs kraftfulla Cabernet Sauvignon. Årgång 2008 kombinerar klassisk struktur och koncentration med en fin mognad, vilket gör vinet intressant att dricka nu men också lämpat för fortsatt lagring.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd till granatröd färg. Doften är komplex och utvecklas i lager med svarta vinbär, björnbär och plommon tillsammans med cederträ, blyertspenna, tobak, grafit och subtila kryddtoner. På paletten är vinet fylligt och tätt strukturerat, med mogen mörk frukt, väl integrerade tanniner och en frisk syra som ger både precision och längd. Den långa avslutningen visar Pauillacs karakteristiska mineralitet och eleganta stramhet. Årgång 2008 har redan börjat utveckla tertiära toner, men vinet kan utan problem lagras vidare i många år under goda förhållanden.

Vinifiering
Vinet kommer från Château Latours välkända vingårdar i Pauillac, där väldränerade grusjordar över ler- och sandlager gynnar djuprotade vinstockar och ger druvorna koncentration, struktur och mineralisk elegans. Druvorna skördas selektivt och sorteras noggrant innan jäsning, varefter vinet lagras på ekfat för att integrera tanninerna och utveckla komplexitet. Blandningen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till klassiska kötträtter som tournedos, entrecôte och lamm, liksom till vilt, anka och långkok med mörk sås. Även lagrade hårdostar är goda följeslagare. Dekantera gärna i 1–2 timmar före servering, särskilt om flaskan öppnas nu; äldre flaskor bör hanteras varsamt och kan med fördel endast luftas kort efter att sedimentet avlägsnats.

Producent
Château Latour räknas som ett av de historiskt mest betydelsefulla slotten i Bordeaux och har länge varit en symbol för Pauillacs klassiska stil. Egendomen ingår i 1855 års klassificering som Premier Grand Cru Classé och är särskilt berömd för sina långlivade, Cabernet Sauvignon-dominerade viner. Château Latour förknippas med konsekvent hög kvalitet, stor lagringspotential och ett uttryck som tydligt speglar Pauillacs grusjordar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.