Duckhorn Howell Mountain Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019

Duckhorn Howell Mountain Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 är ett kraftfullt och elegant uttryck för en av Napas mest mytomspunna Cabernet-terrorer. Här möter du en vinupplevelse med djup koncentration, tydlig bergsstruktur och ett imponerande lagringspotential. Vinet är skapat av Duckhorns chefswinemaker Renée Ary, som är känd för sin skickliga känsla för balans och finess i stora, strukturerade röda viner. Det som gör denna cuvée unik är kombinationen av Howell Mountains höghöjdsfrukt och en omsorgsfull lagring i totalt 36 månader – först på fransk ek, sedan vidare utveckling på neutrala fat och slutligen på flaska innan release. Med rötter i Napa sedan 1970‑talet har Duckhorn varit en av de drivande producenterna bakom regionens internationella ryktbarhet, och denna årgång är ett skolboksexempel på varför Howell Mountain anses höra till toppen för Cabernet Sauvignon.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med violetta skiftningar mot kanten – tydligt koncentrerad och ung i uttrycket. Doften är närmast explosiv: solmogna svarta vinbär och björnbär möter blåbär och mörka hallon, invävda i lager av mörk choklad, fikon, cederträ, cigarrlåda, vanilj och subtila kryddor från ekfaten. På paletten är vinet fylligt och intensivt, men med en fin, bergstypisk friskhet som håller allt på plats. Smaker av svarta vinbär, björnbär, blåbär och torkad frukt (särskilt fikon) får sällskap av kakao, kaffe, lakrits och en lätt örtighet. Tanninerna är fasta, mogna och silkeslent bestrukturerade, vilket ger både kraft och elegans. Syran är frisk och bär upp frukten, något som tydligt signalerar mycket gott lagringspotential. Avslutet är långt, mjukt och kryddigt, med kvarhängande toner av mörka bär, choklad och ceder som lovar många års positiv utveckling i källaren.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från Howell Mountain i Napa Valley, ett högt beläget område med svalare nätter, branta sluttningar och väldränerade, steniga jordar. Kombinationen av höjd, god solexponering och magra jordar ger små, smakintensiva druvor med tjocka skal – idealiskt för strukturerade, lagringsdugliga Cabernetviner. Skörden sker selektivt och vanligtvis för hand, så att endast helt mogna och friska klasar når vineriet. I vinkällaren jäser Renée Ary huvudsakligen Cabernet Sauvignon (ca 90 %) med en mindre andel Merlot (ca 10 %) för att runda av strukturen och ge extra mjukhet i mitten av smaken. Efter jäsning lagras vinet i totalt 36 månader: först 18 månader på nya franska ekfat, därefter cirka 6 månader på neutrala fat för att låta frukten träda fram, och slutligen omkring ett år på flaska innan vinet släpps på marknaden. Resultatet är ett vin där kraft, komplexitet och harmoni går hand i hand.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvin-Cabernet som trivs bäst tillsammans med smakrika, gärna köttbaserade rätter. Prova den till grillad eller långbakad entrecôte, lammentrecôte med rosmarin, viltgrytor, ankbröst med mörk sky eller en klassisk oxfilé med potatisgratäng. Den fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar som comté, cheddar eller vällagrad gouda. Servera vid ca 16–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering i sin ungdom för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor (8–15 år) kan med fördel dekanteras något kortare tid.

Producent
Duckhorn Vineyards grundades 1976 i Napa Valley och har sedan dess etablerat sig som en av regionens mest respekterade premiumproducenter, först kända för sin Merlot och idag lika hyllade för sina uttrycksfulla Cabernet Sauvignon-viner. Genom noggrann vingårdsselektering, tydligt fokus på terroir och ett långsiktigt kvalitetsarbete har Duckhorn spelat en viktig roll i att sätta Napa på kartan som en av världens ledande regioner för bordeauxinspirerade viner. Vinerna från bergslägen som Howell Mountain hör till deras mest eftertraktade buteljeringar och får genomgående höga betyg av både internationella kritiker och samlare, vilket bekräftar producentens starka ställning i Kalifornien och långt utanför USA:s gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.