2021 Okonomierat Rebholz Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs BIO

2021 Ökonomierat Rebholz Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewächs BIO är en ökologiskt odlad topp-Riesling från Pfalz, skapad i en av Tysklands mest solrika vinregioner. Vinet kommer från den sydvända vingården Im Sonnenschein, där läget och den speciella jordmånen ger en vinprofil med både precision, djup och tydlig mineralitet. Det är en vinmakning i sann klassisk Grosses Gewächs-stil: kompromisslös, elegant och byggd för att utvecklas över tid.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljust gyllengul färg med frisk lyster. Doften bjuder på citrusfrukt, örter och ett diskret drag av frisk estragon, tillsammans med en tydlig stenig, kalkig mineralitet som ger aromerna extra skärpa och elegans. I munnen är vinet torrt men ovanligt saftigt för årgången, vilket gör syran väl integrerad och ger en nästan läcker balans. Smaken är koncentrerad och energisk med citrus, sälta och en fast mineralisk struktur som avslutas i en lång, frisk och seriös finish. Tack vare struktur, syra och kvalitet har vinet mycket god lagringspotential.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingården Im Sonnenschein i Pfalz, belägen på 160–225 meters höjd med sluttningar på 5–20 %. Jorden består av färgrik sandsten, sand, grus och lerig mull, formad av avlagringar från Queich-floden och den geologiskt relativt unga undergrunden från Pfälzer Wald. Läget och jordmånen är särskilt väl lämpade för Riesling, där druvan får både mogen frukt och tydlig mineralitet. Vinet är framställt av biodynamiskt odlade druvor och är certifierat ekologiskt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta vinets fräschör och mineralitet. Ingen längre dekantering behövs, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet är ungt. Passar utmärkt som aperitif och till ostron, hummer, havsfisk, slätvar, piggvar, kalkon, Bresse-kyckling med svamp samt sushi och sashimi.

Producent
Ökonomierat Rebholz är en av de mest respekterade producenterna i Pfalz och känd för sin rena, terroirdrivna stil och höga ambitionsnivå. Vinhuset har länge varit förknippat med noggrann odling, biodynamisk inriktning och stor respekt för markernas karaktär, särskilt längs Haardtrand. Deras Grosses Gewächs-viner räknas bland regionens mest eftertraktade och visar tydligt varför Rebholz har en så stark position i tysk premiumvinproduktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.