Raphael Reichardt

Det finns champagne, och så finns det mousserande viner som inte är champagne, men som står på egna ben och som man absolut måste prova. Denna rena Pinot Blanc de Noir med årgång och under 2 g dosage hör definitivt dit. En utmärkt matpartner eller också en sofistikerad start på en meny! Något sådant behöver inte alltid komma från Frankrike för att vara bra!

Det här vinet är för mig ett semesterfynd av bästa sort! Som Bourgogne-fantast letar man alltid efter precision och elegans, och dessa fann jag oväntat i heta Syditalien, i Kampanien. En slipad, precis, extremt fin cuvée av 3 inhemska druvor från inlandet kring Neapel. Det här är stort vin som man inte förväntar sig på det sättet! Ett hett tips!

Kalifornisk Chardonnay med tryck och koncentration för anhängare av den mer opulenta stilen. Gyllengul, koncentrerad, extraktrik och fyllig. Det här vinet behöver sällskap av mat; feta fiskar, beurre blanc eller även ljust fågelkött kan tygla opulensen.

De ultraprecisa, fina rieslingvinerna från Scharzhofberg har varit ikoniska i årtionden och är kända världen över för sin lagringspotential. Buteljerade på magnumflaska är de perfekta för privata samlare. Dessa bör köpas nu, njutas av många år senare och man kan glädjas åt den fortfarande existerande, slipade syran samt den då något mer tillbakadragna sötman.