Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022

Giovanni Rosso Barolo Cerretta är en klassisk och samtidigt tydligt terroirdriven Barolo från Serralunga d'Alba, skapad på 100 % Nebbiolo. Här får du en vinupplevelse med stor koncentration, precision och elegans – förstärkt av lång lagring på stora franska ekfat och imponerande kritik från både James Suckling och Vinous. Det här är ett vin som visar varför Barolo räknas till Italiens mest prestigefyllda ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk och koncentrerad granatröd färg som redan signalerar struktur och allvar. Doften öppnar försiktigt men växer snabbt i komplexitet med inslag av viol, torkad ros och körsbär, tillsammans med en mer jordnära och seriös Nebbiolo-karaktär. Smaken speglar Serralungas kraftfulla stil med en fyllig kropp, frisk bärighet och tanniner som känns både livliga och väl integrerade. Avslutet är silkeslent men precist, med fin längd och tydlig lagringspotential – ett vin som utan tvekan kommer att utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cerretta i Serralunga d'Alba, ett område känt för att ge Barolo med djup, struktur och ryggrad. Skörden sker i mitten av oktober, när Nebbiolo-druvan har nått rätt balans mellan mognad, syra och fenolisk komplexitet. Jäsningen sker i cementtankar under cirka 29 dagar utan utvalda jäststammar, med daglig pump-over, delestage och pigeage för att extrahera färg, arom och tannin på ett varsamt men effektivt sätt. Efter jäsningen lagras vinet i 36 månader i 25 hl franska ekfat från Fontainebleauskogen. Denna lagring ger vinet struktur och komplexitet utan att ta över fruktens och terroirens uttryck, vilket resulterar i en Barolo med tydlig identitet och stor precision.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till klassiska rätter som due i Barolo, vilt, lagrade ostar eller svinkött med djup smak. En längre dekantering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna mjukna något.

Producent
Giovanni Rosso är en respekterad producent i Piemonte med stark förankring i Serralunga d'Alba, ett av Barolos mest ansedda områden. Vinhuset är känt för att arbeta med tydlig respekt för ursprung och tradition, samtidigt som man strävar efter precision och elegans i varje vin. Deras Barolo-viner har fått stor uppmärksamhet internationellt, och Cerretta är ett av de uttryck som bäst visar producentens styrka och områdets potential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.