Jag älskar viner som är rena, balanserade och harmoniska – viner som berättar en historia i varje glas. Min resa med vin började tack vare min första chef, en sommelier som väckte min nyfikenhet.
Från mina första artiklar om den traditionella metoden och stilarna i Valpolicella har min väg lett mig till arbetet som sommelier på Cornus, en Michelinrestaurang i London. Jag har CMS Advanced och ASI Diploma Silver, och år 2022 vann jag det polska mästerskapet för unga sommelierer, följt av titeln World’s Best Young Sommelier 2023, utdelad av Chaîne des Rôtisseurs.
Jag har också haft privilegiet att vara domare vid internationella vinkonkurrenser som Bacchus, Wine Lovers och Portugal Wines Challenge. Jag hoppas att du kommer att njuta av att utforska mitt urval lika mycket som jag njuter av att dela det.
