Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2019

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2019 är en av Rhône-dalens mest eftertraktade och mytomspunna cuvéer – ett vin som bara görs i de största årgångarna och i mycket begränsad mängd. Här möter du en närmast explosiv koncentration av mörk frukt, florala toner och djup komplexitet, samtidigt som vinet behåller en förbluffande elegans och drickbarhet. Hommage à Jacques Perrin skapades som en hyllning till familjens patriark och har sedan dess etablerat sig som ett riktmärke för Châteauneuf-du-Pape på högsta nivå.

Smakprofil
I glaset visar 2019 en tät, djup rubinröd färg med violetta inslag som avslöjar både ungdom och kraft. Doften är oerhört nyanserad: viol, mörka bär som björnbär och lilla skogshallon, inslag av tryffel, torkade örter, lakrits, träbark och en diskret rökig mineralton. Aromerna öppnar sig gradvis och vinner mark för varje minut i glaset. Smaken är fyllig, tät och sammetslen, med en rik, koncentrerad kärna av mörk frukt stödd av finkorniga, mogna tanniner. Här finns lager på lager av svart frukt, vildhallon, plommon, kryddor, läder, skogssvamp och en lätt animalisk ton som är typisk för Beaucastels Mourvèdre-dominerade stil. Syran är frisk och balanserar den massiva frukten, och avslutet är mycket långt, komplext och fortfarande ungt spänstigt. Årgång 2019 har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas magnifikt under minst 20–30 år under goda lagringsförhållanden, där tertiära aromer som tryffel, tobak och torkade örter kommer att bli allt mer framträdande.

Vinifiering
Château de Beaucastel ligger i norra delen av Châteauneuf-du-Pape, där de klassiska, runda galets roulés (flodstenar) täcker jorden ovanpå lera, sand och kalksten. Detta terroir absorberar värme under dagen och avger den på natten, vilket ger optimal mognad och stor koncentration i druvorna, samtidigt som de svala vindarna från Mistral bevarar friskhet. Hommage à Jacques Perrin bygger på en ovanligt hög andel gamla Mourvèdre-stockar, kompletterat med bland annat Grenache, Syrah och Counoise, alla odlade ekologiskt och biodynamiskt. Skörden sker uteslutande för hand med noggrann selektering i vingården och på sorteringsbordet. Druvorna vinifieras separat, ofta med helklasar, i traditionella jäskar med lång maceration för att extrahera färg, tannin och arom. Vinet lagras därefter huvudsakligen i stora, neutrala foudres för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck, innan slutlig assemblage och buteljering utan onödig klarning eller filtrering.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt kraftpaket som kräver mat med både smakdjup och struktur. Perfekta kombinationer är lammstek med örter, långkokt lammlägg, vilt (hjort, rådjur), duva eller vaktel, rätter med vildsvin samt rika svamprätter med tryffel. Vinet passar även utmärkt till långlagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna generöst – minst 2 timmar, och upp till 3–4 timmar för maximal aromutveckling i unga år – så öppnar sig de florala och kryddiga nyanserna på bästa sätt.

Producent
Château de Beaucastel tillhör familjen Perrin och är en av de mest respekterade egendomarna i hela södra Rhône. Gården har anor från 1500-talet, men det var under Jacques Perrins ledning under 1900-talet som Beaucastel på allvar cementerade sitt rykte som en ikon inom Châteauneuf-du-Pape. Perrin-familjen var bland pionjärerna med ekologisk odling i regionen redan på 1950- och 60-talet, långt innan det blev standard, och har fortsatt med biodynamiska metoder för att maximalt uttrycka sitt unika terroir. Cuvéen Hommage à Jacques Perrin skapades för att hedra Jacques’ vision och är idag ett samlarvin som regelbundet får mycket höga betyg internationellt och betraktas som en av de mest prestigefyllda tolkningarna av Châteauneuf-du-Pape i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.