Mourvèdre är druvan bakom några av de mörkaste, kryddigaste och mest lagringsdugliga röda vinerna i Medelhavsområdet. I Spanien heter den Monastrell, i Australien och Kalifornien ofta Mataro, men det är samma druva. Här hittar du allt från klassisk Châteauneuf-du-Pape och Bandol till mustig Monastrell från Jumilla, från vardagsviner till sällsynta toppflaskor.
Mourvèdre, Monastrell och Mataro: en druva med tre namn
Druvan kommer från östra Spanien. Det franska namnet tros komma från staden Murviedro (Morvedre på valencianska, i dag Sagunto) nära Valencia, medan Mataro troligen syftar på Mataró i Katalonien. Varför spanjorerna själva kallar den Monastrell vet ingen säkert. Under medeltiden spreds den till Provence, och på 1800-talet vidare till Australien, där Barossa fortfarande har några av världens äldsta Mataro-stockar.
Mourvèdre knoppar, blommar och mognar sent. Den behöver mycket värme för att bli riktigt mogen och trivs bäst i varma, torra lägen. I gengäld ger den vin med djup färg, fast tannin och gott om kropp. Doften går mot björnbär, plommon och mörka körsbär, med svartpeppar, läder, vilt och garrigue, de torra örterna timjan, rosmarin och lavendel. Ung kan den vara stram och lite animalisk, med åren blir den mjukare och mer komplex. Druvan har också en tendens till reduktion, en svavelaktig ton som oftast försvinner om vinet får en stund i karaff.
Från Bandol till Châteauneuf-du-Pape: druvan som ger struktur och djup
Bandol i Provence är Mourvèdres franska högborg och den enda appellationen i Frankrike där druvan har huvudrollen. Rött Bandol ska innehålla minst 50 procent Mourvèdre och lagras minst 18 månader på ekfat, oftast stora foudres. Resultatet är tätt, örtigt och byggt för att ligga länge.
I södra Rhône är Mourvèdre den tredje bokstaven i GSM. Grenache ger frukt och värme, Syrah färg och krydda, och Mourvèdre tannin, längd och en mörk, köttig ton. Därför är det Châteauneuf-du-Pape som fyller mest här, med Domaine du Pegau, Henri Bonneau, Clos des Papes, Clos Saint-Jean, La Janasse, Le Vieux Donjon, Beaurenard, Charvin och Domaine de la Mordorée. Château de Beaucastel sticker ut med en ovanligt hög andel Mourvèdre, och prestigecuvéen Hommage à Jacques Perrin bygger på gamla Mourvèdre-stockar. Här finns också Gigondas från Raspail-Ay, Santa Duc och Guigal, Lirac, Cairanne och Côtes du Rhône, Pic Saint Loup från Clos Marie, Collioure från La Rectorie och Château Simone från Provence. Vill du utforska resten av blandningen, se våra samlingar med Grenache-viner och Syrah och Shiraz.
Monastrell från Spanien och Mataro från den nya världen
Spanien odlar mest Monastrell i världen, och druvan dominerar i sydöstra Spanien: Jumilla, Yecla, Alicante, Almansa och Bullas. Värmen ger mörk, mogen Monastrell med generös frukt och mjukare kanter än i Bandol. Bodegas El Nido i Jumilla gör Clio och Nido, där Monastrell möter Cabernet Sauvignon. Längre norrut ingår druvan i blandningar från Priorat och Montsant, bland annat från Clos Mogador, Mas Martinet och Can Blau. Fler flaskor finns bland våra spanska viner.
Utanför Europa hittar du Ridge Lytton Springs, en gammal fältblandning där lite Mataro ingår, och Andremily från Kalifornien, som även gör en ren Mourvèdre. Från Sydafrika kommer Sadie Family Columella från Swartland, och från Australien Kilikanoon GSM.
Vanliga frågor om Mourvèdre och Monastrell vin
Vad är skillnaden mellan Mourvèdre och Monastrell?
Ingen, det är samma druva. Monastrell står på etiketter från Spanien, Mourvèdre i Frankrike och Mataro i Australien och ibland Kalifornien. Skillnaden i glaset kommer från klimat och vinmakning, inte från druvan.
Hur smakar Monastrell vin?
Spansk Monastrell är ofta mörk och fruktig, med björnbär, plommon, lakrits och örter, gott om kropp och mjuka men fasta tanniner. Fransk Mourvèdre från Bandol är ofta stramare, med mer vilt, läder och garrigue.
Vad är Bandol för vin?
Bandol är en appellation vid Provences kust som är mest känd för kraftfulla röda viner baserade på Mourvèdre och för torr, strukturerad rosé. Den röda är ofta stram som ung och mår bra av några års lagring.
Vilken mat passar till Mourvèdre?
Lamm med rosmarin, vilt, långkok och grillat kött med örter är klassiska val, liksom lagrade hårdostar. En torr Mourvèdre-baserad rosé, som du hittar bland våra roséviner, passar fint till skaldjur, fisksoppa och medelhavsmat.