Tenuta San Guido i Bolgheri är egendomen bakom Sassicaia, vinet som startade supertoscanerna och gjorde den toskanska kusten till en adress för samlare. Här finns egendomens tre röda viner: Sassicaia, Guidalberto och Le Difese.
Tenuta San Guido: egendomen som startade supertoscanerna
Historien börjar med markisen Mario Incisa della Rocchetta, som älskade stora Bordeauxviner och på 1940-talet planterade Cabernet Sauvignon på egendomens steniga marker nära Tyrrenska havet. Han hade sett att jorden liknade grusjordarna i Graves. Namnet Sassicaia kommer av sasso, sten, och betyder ungefär "stenig mark". I många år gjordes vinet bara för familjen och vänner.
Årgång 1968 blev den första som såldes, och den kom ut på marknaden 1971. Samma år kom önologen Giacomo Tachis till egendomen från Antinori, och tillsammans förfinade de stilen. Genombrottet blev årgång 1985, det första italienska vinet som fick 100 poäng av Robert Parker.
Tenuta San Guido i Bolgheri: kusten, jorden och appellationen
Egendomen ligger i Bolgheri, på kusten i Toscana, där havsbrisen svalkar vingårdarna och jorden är stenig och grusig. Sassicaia såldes länge som enkelt bordsvin, eftersom Cabernet inte passade in i de gamla toskanska reglerna. 1994 blev Sassicaia en underzon inom Bolgheri DOC, och sedan 2013 är Bolgheri Sassicaia DOC en egen appellation, den enda i Italien som omfattar en enda egendom. Vill du jämföra med en granne i Bolgheri är Tenuta dell'Ornellaia ett naturligt nästa steg.
Sassicaia, Guidalberto och Le Difese: Tenuta San Guidos viner
Sassicaia är huvudvinet, i regel omkring 85 procent Cabernet Sauvignon och 15 procent Cabernet Franc, lagrat på franska ekfat. Stilen ligger närmare ett fint Médoc än ett klassiskt toskanskt rött: svarta vinbär, ceder, tobak och grafit, med en frisk, nästan salt ton från havet och fina, fasta tanniner. Årgångar, format och lagring av huvudvinet hittar du på vår sida om Sassicaia.
Guidalberto kom med årgång 2000 och är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Merloten ger mjukare frukt och gör vinet gott mycket tidigare än Sassicaia, men handlaget är detsamma. Här finns bland annat 2022, 2023 och 2024, och 2023 även i magnum.
Le Difese kom med årgång 2002 och blandar Cabernet Sauvignon med Sangiovese, Toscanas egen druva. Det är egendomens mest lättillgängliga vin, saftigt och körsbärsfruktigt, och ett bra sätt att lära känna husets stil till vardags.
Servera och lagra viner från Tenuta San Guido
Sassicaia är gjort för lång lagring, och stora årgångar utvecklas gärna i tjugo år eller mer. Guidalberto och Le Difese kan drickas redan efter några år. Karaffera unga flaskor ett par timmar, servera vid 16 till 18 grader och välj lammstek, oxfilé, vilt eller svamprätter.
Vanliga frågor om Tenuta San Guido
Vad är skillnaden mellan Sassicaia, Guidalberto och Le Difese?
Sassicaia är huvudvinet, gjort på Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc för lång lagring. Guidalberto blandar Cabernet Sauvignon med Merlot och är tillgängligt tidigare. Le Difese blandar Cabernet Sauvignon med Sangiovese och är det mest vardagliga av de tre.
Var ligger Bolgheri?
Bolgheri ligger på Toscanas kust, nära Tyrrenska havet. Området blev känt genom Sassicaia och är i dag hem för flera av Italiens mest eftertraktade röda viner.
Vem ligger bakom Tenuta San Guido?
Egendomens viner bygger på markisen Mario Incisa della Rocchetta, som planterade Cabernet Sauvignon här på 1940-talet och skapade Sassicaia. Önologen Giacomo Tachis hjälpte senare till att förfina stilen.
Hur länge kan vinerna från Tenuta San Guido lagras?
Stora årgångar av Sassicaia ofta tjugo år eller längre. Guidalberto och Le Difese är gjorda för att drickas inom de första åren.