San Guido Le Difese 2023

San Guido Le Difese 2023 är instegsvinet från den legendariska producenten bakom Sassicaia – ett elegant och lättillgängligt uttryck för den toskanska kusten. Årgång 2023 bjuder på en ovanligt frisk och transparent stil, där Sangiovese spelar huvudrollen och kompletteras av internationell druvkraft. Kombinationen av klassisk toskansk druvkaraktär och Bolgheris kustnära elegans gör detta till ett vin som både entusiaster och nyfikna vinälskare uppskattar.

Smakprofil
I glaset visar Le Difese 2023 en klar, medeldjup rubinröd färg med unga violetta toner mot kanten. Doften är omedelbart inbjudande: frisk och ren med saftiga röda bär som körsbär och hallon, violblommighet, ett stråk av vildörter samt mineraliska inslag av våt sten. På paletten är vinet medelfylligt, livligt och mycket harmoniskt. Den friska syran från Sangiovese ger energi och längd, medan de finstämda tanninerna är silkiga men tydligt närvarande och ger struktur utan att kännas sträva. Smaken domineras av röda körsbär, tranbär och ett lätt inslag av svart vinbär, tillsammans med toner av torkade blommor, lakrits och en diskret ekkrydda. Eftersmaken är ren, elegant och mineraldriven. Le Difese 2023 är utmärkt drickfärdigt nu men har potential att utvecklas fint under 8–10 år, där de primära fruktaromerna gradvis kompletteras av mer komplexa tertiära toner.

Vinifiering
Le Difese 2023 är en blandning dominerad av Sangiovese – här hämtad från högt ansedda områden som Montosoli och Rufina i Chianti Classico – kompletterad med Cabernet Sauvignon från Tenuta San Guidos egna vingårdar i Bolgheri i kustnära Toscana. Jordarna är främst steniga, kalkrika och grusdominerade, vilket ger god dränering och bidrar till vinets tydliga mineralitet och elegans. Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, för att säkerställa perfekt mognad och sortering redan i vingården. Vinifieringen sker separat för varje druvsort med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fräschör och aromatik. Därefter följer lagring på ekfat (vanligen använda barriques) för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den rena frukten, innan den slutliga blandningen sätts samman och vinet buteljeras.

Mat & Servering
Le Difese 2023 är ett mycket mångsidigt matvin som lyfter klassisk italiensk matlagning. Prova det till pastarätter med tomat- eller ragùbaserade såser, grillad kyckling eller fläskkarré, lammkotletter med örter, pizza med prosciutto eller svamp samt charkuterier och halvhårda ostar som Pecorino, Manchego eller lagrad Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att framhäva fräschören och den florala elegansen. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp tanninstrukturen.

Producent
Tenuta San Guido, beläget i Bolgheri i Toscana, är en av Italiens mest ikoniska producenter och världsberömd för kultvinet Sassicaia – det vin som i praktiken skapade begreppet “Super Tuscan”. Egendomen grundades av markisen Mario Incisa della Rocchetta, som redan på mitten av 1900‑talet experimenterade med Cabernet Sauvignon på kustens steniga, grusiga jordar inspirerad av Bordeaux. Idag räknas Tenuta San Guido som en stilbildande referens för eleganta, strukturerade kusttoscaner med lång lagringspotential. Le Difese är gårdens mest tillgängliga vin, skapat för att ge en inblick i husets filosofi i en mer omedelbart charmig och drickvänlig stil, utan att göra avkall på ursprungskänsla eller kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.