San Guido Sassicaia 2023

San Guido Sassicaia 2023 är en av Italiens mest ikoniska prestigeviner – en elegant tolkning av Bordeauxdruvor från Bolgheri vid Toscanas kust. Årgången utmärker sig genom en ovanligt öppen och generös ungdom, samtidigt som den behåller Sassicaia-husets karakteristiska struktur, djup och stora lagringspotential. Vinet har sitt ursprung i Mario Incisa della Rocchettas vision från 1940-talet och räknas som en av de viktigaste milstolparna i den moderna italienska vin historien.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med ungdomliga violetta nyanser. Doften är komplex och uttrycksfull, med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon tillsammans med cederträ, grafit, tobak, örter och en diskret ton av kryddnejlika. Den havsnära terroiren bidrar med en frisk, nästan salt mineralitet. På paletten är Sassicaia 2023 fyllig men välbalanserad, med koncentrerad mörk frukt, livlig syra och välintegrerade, fasta tanniner. Eftersmaken är lång och nyanserad, med inslag av lakrits, kaffe, balsamiska örter och mineral. Till skillnad från många unga Sassicaia-årgångar är 2023 förhållandevis tillgänglig redan nu, men vinets struktur gör att det utan problem kan utvecklas under 15–25 år eller längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna odlas i Bolgheris speciella kustklimat, där havets närhet modererar temperaturerna och skapar en lång, jämn mognadsperiod. Vingårdarna ligger på väldränerade, stenrika jordar med tydliga inslag av grus, vilket bidrar till vinets precision och mineraliska ryggrad. Årgången 2023 inleddes med en kall och nederbördsrik vinter och följdes av ett kraftigt angrepp av mjöldagg, vilket krävde noggrann selektering och ledde till omkring 20 procent lägre skörd. De bästa druvorna skördades för hand och vinifierades med stor precision, varefter vinet mognade på franska ekfat innan buteljering i januari 2026.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillad eller stekt oxfilé, vilt, lamm med rosmarin samt smakrika rätter med tryffel eller svamp. Även lagrade hårdostar, exempelvis pecorino eller parmesan, är fina följeslagare. För att öppna upp den unga årgångens aromer rekommenderas dekantering i ungefär 1–2 timmar; äldre flaskor bör däremot hanteras varsamt och endast dekanteras kort för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Tenuta San Guido är beläget i Bolgheri på den toskanska kusten och grundades av Mario Incisa della Rocchetta, som på 1940-talet började utveckla ett vin inspirerat av de stora Bordeauxvinerna. Den första årgången av Sassicaia lanserades 1968 och vinets framgång bidrog starkt till att etablera Bolgheri som ett av Italiens främsta områden för Cabernet-baserade viner. Sassicaia fick 1994 en egen DOC-beteckning – Bolgheri Sassicaia DOC – en unik appellation knuten till en enskild egendom och ett tydligt erkännande av vinets historiska betydelse.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.