Tenuta San Guido Le Difese 2022

Tenuta San Guido Le Difese 2022 är instegsvinet från den legendariska producenten bakom Sassicaia, men med en helt egen, charmigt tillgänglig karaktär. Här möts Cabernet Sauvignon och Sangiovese i en rubinröd tolkning av Toscana som både känns klassisk och omedelbart njutbar. Vinet erbjuder mycket av samma elegans och struktur som husets stora viner, men i en stil som är perfekt att dricka redan nu.

Smakprofil
Färgen är klar, medelintensiv rubinröd med violetta skiftningar i kanten, typisk för en ung och livlig toskansk rödvin. Doften är frisk och inbjudande med tydliga toner av röda bär som körsbär, hallon och vinbär, följt av inslag av vanilj, kakao, mokka och en diskret mineralitet som ger djup. I munnen är Le Difese 2022 mjuk, rund och generös med saftig frukt som domineras av mogna röda bär och subtila mörkare frukttoner. Texturen är nästan krämig med fin balans mellan fruktsötma, frisk syra och silkeslena tanniner. De kryddiga nyanserna från faten – en aning tobak, kaffe och ljus ek – smälter fint in i helheten. Eftersmaken är förvånansvärt lång och intensiv för denna prisklass, med en kvarhängande känsla av bär, kryddor och mineral. Vinet är ypperligt att dricka ungt, men kan utan problem vinna i komplexitet under 3–6 års lagring.

Vinifiering
Le Difese kommer från Tenuta San Guidos vingårdar i Bolgheri-området på Toscanas kust, där den maritima närheten och de grus- och kalkhaltiga jordarna ger druvorna både mognad och elegans. Druvorna Cabernet Sauvignon och Sangiovese skördas selektivt, ofta för hand, för att säkerställa optimal mognad och fruktkvalitet. Efter avstjälkning och varsam pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och druvtypicitet. Vinet lagras sedan vanligtvis omkring 8–12 månader på ekfat, ofta använda barriques från produktionen av Sassicaia, vilket ger subtila toner av vanilj, mokka och kryddor utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Le Difese 2022 är en mångsidig matvin som passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta med tomat- eller köttbaserade såser, lasagne, grillad eller stekt kyckling, och inte minst till pizza med charkuterier och hårdostar. Den gör också ett fint sällskap till grillat lamm, kalvkotletter, charkbricka och medelåldrade hårdostar som pecorino eller lagrad parmesan. Servera vinet lätt svalt, kring 16–18 °C, för att lyfta fram fräschören och den röda frukten. Någon längre dekantering är inte nödvändig, men 30 minuter i karaff eller en stor kupa kan hjälpa aromerna att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Tenuta San Guido är en av Italiens mest ikoniska egendomar, belägen i Bolgheri i Toscana, och världsberömd som skaparen av Sassicaia – vinet som satte de så kallade ”Super Tuscan”-vinerna på världskartan. Gården drivs av familjen Incisa della Rocchetta och har varit en banbrytare i regionen när det gäller att plantera Cabernet Sauvignon i kustnära lägen med grusdominerade jordar, inspirerade av Bordeaux. Le Difese är gårdens mest tillgängliga vin och fungerar som en elegant introduktion till Tenuta San Guidos stil: kombinationen av toskansk friskhet och italiensk personlighet med den struktur och finess som gjort producenten legendarisk. Genom åren har Tenuta San Guido fått ett otal internationella utmärkelser och anses idag vara en av Italiens mest betydelsefulla och inflytelserika producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.