2019 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia

2019 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia är ett av Italiens mest ikoniska röda viner och en referenspunkt för Bolgheri. Här möts Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc i en stil som kombinerar elegans, precision och djup – ett vin med tydlig historisk betydelse som hjälpte till att sätta Toscana på världskartan för stor Bordeauxinspirerad vinproduktion.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, ungdomlig färg med fin lyster. Doften är generös och förförisk, med toner av skogsbotten, mörka körsbär, svarta vinbär, kryddor, svart te och en diskret balsamisk nyans. Smaken är koncentrerad men samtidigt ovanligt frisk och nyanserad, med silkeslena tanniner och en energisk syra som ger vinet både lyft och längd. Frukten är djup och kryddig, och helheten är mycket balanserad. 2019 års årgång är redan lockande, men kommer att utvecklas vidare på ett imponerande sätt under de kommande 6–7 åren och därefter fortsätta förbättras i ytterligare många år.

Vinifiering
Sassicaia kommer från Tenuta San Guidos vingårdar i Bolgheri, där jordarna är varierade och komplexa med inslag av kalksten, märgel, småsten och partier med lera. Vinstockarna ligger på 100–400 meters höjd med västlig till sydvästlig exponering, vilket bidrar till god mognad och frisk syra. Skörden sker för hand, med start i början av september för de yngre vingårdarna och de tidigt mognande druvorna, och avslutas i slutet av månaden på de högre lägena. Efter noggrann sortering på sorteringsbord avstjälkas och pressas druvorna varsamt för att bevara bärens integritet. Jäsningen sker spontant utan tillsatt jäst och hålls vid kontrollerad temperatur på max 27–28 °C. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning i stål och får sedan mogna i barriques med 45 % ny ek, 45 % ettårsfat och 10 % tvåårsfat. Efter drygt 25 månaders fatlagring klaras, blandas och buteljeras vinet innan flasklagring och lansering.

Mat & Servering
Det här är ett vin som förtjänar mat med djup och struktur, gärna grillad entrecôte, lamm, vilt, oxfilé eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram vinets aromer och elegans, och dekantera gärna några timmar före servering om vinet är ungt för att öppna upp dess komplexitet.

Producent
Tenuta San Guido är producenten bakom Sassicaia och en av Italiens mest respekterade vinfirmor. Gården har haft en avgörande roll för Bolgheris utveckling och för genombrottet för cabernetbaserade viner i Toscana. Sassicaia räknas idag som en ikonisk etikett med många framgångsrika årgångar och ett rykte som ett av landets mest eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.