Domaine Armand Rousseau i Gevrey-Chambertin är för många den klassiska referensen för Chambertin. Här finns domänens Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques och de andra grand cru-vinerna från Gevrey och Morey-Saint-Denis, från mogna årgångar till nyare släpp.
Domaine Armand Rousseau: en familj i Gevrey-Chambertin sedan början av 1900-talet
Armand Rousseau (1884 till 1959) ärvde några vingårdsparceller och fick fler genom sitt giftermål 1909. Under 1910- och 1920-talen köpte han mark i Charmes-Chambertin, Clos de la Roche och Chambertin, och 1937 kom Mazy-Chambertin till. På 1930-talet gjorde han något ovanligt för tiden: på inrådan av Raymond Baudoin, grundaren av La Revue du vin de France, började han buteljera sitt eget vin i stället för att sälja allt till négocianter. Rousseau blev därmed en av de första domänerna i Bourgogne som tappade vinet på egen gård.
Sonen Charles Rousseau arbetade på domänen från 1946 och tog över när Armand omkom i en bilolycka 1959. Han fortsatte att köpa i de bästa lägena: Clos de Bèze 1961 och hela Clos des Ruchottes 1978. Éric Rousseau kom in 1982 och lade stor kraft på odlingen, och sedan 2014 arbetar hans dotter Cyrielle Rousseau, utbildad inom geologi och vinodling, vid hans sida. I dag omfattar domänen omkring 14 hektar.
Rousseau Chambertin, Clos de Bèze och de andra grand cru-vinerna
Chambertin och Chambertin-Clos de Bèze är husets flaggskepp, båda av Pinot Noir och med den täthet och längd som gjort Gevrey-Chambertin berömt. Chambertin brukar vara den mer kraftfulla och djupa, Clos de Bèze lite mer blommig och finstämd. Ruchottes-Chambertin kommer från Clos des Ruchottes, en liten muromgärdad parcell som domänen äger ensam. Namnet syftar på de små stenar som täcker den magra jorden, och vinet har en mineralisk, slank stil.
Mazy-Chambertin är mörkare och mer muskulös, Charmes-Chambertin rund och generös. Clos de la Roche ligger i grannbyn Morey-Saint-Denis och ger en kryddig, jordig grand cru som gärna vill ha tid.
Clos Saint-Jacques och de andra premier cru-lägena
Clos Saint-Jacques räknas som en grand cru i allt utom namnet. Vingården ligger på en sydostsluttning vid ingången till Combe de Lavaux, där den får mycket sol men hålls sval av dalen. Domänen köpte sina drygt två hektar 1954 och är största ägaren. Här finns också Lavaux Saint-Jacques och Les Cazetiers, två premier crus i samma del av byn, samt Gevrey-Chambertin Clos du Château, en liten monopol-parcell i själva byn, och domänens byvin.
Stil, årgångar och lagring av Rousseau
Rousseaus viner är kända för renhet och elegans snarare än kraft för sakens skull. Druvorna avstjälkas nästan helt och de tre toppvinerna, Chambertin, Clos de Bèze och Clos Saint-Jacques, har traditionellt lagrats på nya fat medan de andra får en mindre andel ny ek. Här finns bland annat Chambertin från 1996 i magnum till 2022, Clos de Bèze från 1996 till 2017 och Clos Saint-Jacques från 2005 och framåt.
Byvinet och premier cru-vinerna börjar öppna sig efter omkring åtta till tio år, grand cru-vinerna gärna efter femton. Servera vid 15 till 17 grader i stora Bourgogneglas, till vilt, anka eller rätter med svamp. Vill du jämföra med grannarna i Côte de Nuits, titta på Chambolle-Musigny eller Domaine de la Romanée-Conti, och mer från regionen finns under Bourgogne.
Vanliga frågor om Domaine Armand Rousseau
Vem gör vinet på Domaine Armand Rousseau i dag?
Éric Rousseau, barnbarn till grundaren, leder domänen tillsammans med sin dotter Cyrielle Rousseau.
Vad är skillnaden mellan Rousseau Chambertin och Clos de Bèze?
Båda är grand crus som ligger sida vid sida. Chambertin brukar vara djupare och mer strukturerad, Clos de Bèze lite mer aromatisk och elegant.
Varför är Rousseau Clos Saint-Jacques så eftertraktad?
Vingården har länge ansetts hålla grand cru-nivå, och Rousseau är största ägaren. Vinet görs med samma omsorg som Chambertin och lagras länge.
Är Domaine Chevigny-Rousseau eller Champagne Rousseaux samma producent?
Nej. Chevigny-Rousseau i Vosne-Romanée och champagnehuset Jacques Rousseaux är egna producenter utan koppling till Armand Rousseau.