Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2014

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2014 är en av de mest eftertraktade premier cru-buteljeringarna i Bourgogne – en vin som ofta placerar sig på nivå med många Grand Cru. Här möter du en årgång som tydligt speglar den svala, harmoniska säsongen 2014 med fokus på friskhet, precision och klassisk elegans. Clos St. Jacques är en mytomspunnen vingårdslägenhet, och i händerna på Domaine Armand Rousseau lyfts dess unika terroir till full blom.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med lätt transparens, typisk för högklassig Pinot Noir från Gevrey-Chambertin. Doften är komplex och finstämd, med toner av röda och mörka bär – tänk körsbär, hallon och björnbär – insvepta i subtila florala nyanser, lätt viol, samt ett diskret inslag av peppar och kryddnejlika. Under allt detta ligger en tydlig mineralitet och en antydan till kalkig jord, som ger extra djup och karaktär. På paletten är vinet raffinerat och detaljerat, med livlig, frisk syra som ger driv och energi. Texturen är silkig med fintkorniga, perfekt integrerade tanniner som ger struktur utan hårdhet. Smakprofilen rör sig mellan saftiga röda frukter, mörkare bär, inslag av skogsbär, skogsbund, fin örtighet och diskreta ekkryddor. Avslutet är långt, nyanserat och elegant, med toner av skogsgolv, lätta kryddor och en vibrerande mineralitet som hänger kvar. 2014 har en utmärkt lagringspotential: vinet är förföriskt gott redan nu, men kommer sannolikt att utveckla större komplexitet, tertiära aromer och ännu mer finess under de kommande 10–15 åren – och med rätt lagring ofta längre än så.

Vinifiering
Clos St. Jacques är en historisk, perfekt exponerad premier cru-läge i Gevrey-Chambertin med kalkrik märgeljord, stenigt överlagrat topplager och utmärkt dränering, vilket ger viner med både kraft, elegans och tydlig mineralitet. Domaine Armand Rousseau arbetar traditionellt och hantverksmässigt, med noggrann selektering av druvor vid skörd, oftast manuell plockning för att endast de mest mogna och friska klasarna ska användas. I källaren vinifieras vinet på klassiskt bourgogniskt vis, med jäsning i öppna trä- eller ståltankar, skonsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan och därefter lagring på franska ekfat, där en andel nya fat används med stor återhållsamhet för att lyfta, inte dominera, frukten och terroiruttrycket.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Pinot Noir i världsklass, perfekt till eleganta kötträtter som stekt eller ugnsrostad anka, kalvstek, duva eller annan fint tillagad fågel. Den matchar också lammkotletter, vilt som hjortfilé, eller klassisk fransk kök med svampbaserade rätter, tryffel, confit de canard och rätter med reduktion på kalvfond. Lagom mogna, inte alltför kraftiga ostar – särskilt Burgundiska och hårdostar med nötighet – fungerar mycket bra. Servera vid cirka 15–17 °C, gärna efter 1–2 timmars dekantering i karaff om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna. Äldre flaskor kräver försiktigare hantering och kortare luftning.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas till de absolut främsta och mest klassiska producenterna i Gevrey-Chambertin och hela Bourgogne. Egendomen grundades i början av 1900-talet och var en av pionjärerna med att buteljera under eget namn, vilket lade grunden för dess internationella renommé. Med en rad prestigefyllda lägen – bland annat Chambertin, Clos de Bèze och just Clos St. Jacques – har domaine Rousseau blivit en referens för hur stor Pinot Noir från Côte de Nuits kan smaka. Stilen är konsekvent traditionell, med fokus på balans, elegans och terroirtrohet, och vinerna är eftertraktade av samlare världen över för sin lagringsduglighet, finess och förmåga att uttrycka ursprung på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.