Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2009

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2009 är en eftertraktad Bourgogne som visar allt det bästa från en varm, solig årgång och ett av byns mest ansedda lägen. Här möts kraft, djup och klassisk elegans i en Pinot Noir med imponerande precision. Som en av de främsta tolkningarna av Les Cazetiers fångar den både vinmarkens distinkta mineralitet och Domaine Armand Rousseaus finstämda, traditionella stil.

Smakprofil
I glaset uppträder vinet med en djup rubinröd färg som börjar få en lätt tegelnyans i kanten – ett tecken på en mognande, men fortfarande vital Bourgogne. Doften är komplex och nyanserad, med lager på lager av mörka bär såsom solmogna svarta vinbär och körsbär, tillsammans med inslag av vildhallon, torkade rosenblad, skogsbädd, finstämda kryddor och ett diskret, rökigt stråk från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt men silkeslent, med en imponerande balans mellan den mogna fruktsötman och en frisk, livgivande syra. Smaken domineras av mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, vävt samman med jordiga, kryddiga toner, en tydlig stenig mineralitet och subtila ektoner av ceder, kakao och lätt tobak. Tanninerna är fint polerade och fløjlsmjuka, men fortfarande strukturerade nog för att bära vinet långt. 2009 års generösa frukt gör vinet mycket njutbart nu, men en välbevarad flaska har fortsatt utvecklingspotential ytterligare några år, med mer tertiära aromer av undervegetation, tryffel och läder som väntar runt hörnet.

Vinifiering
Les Cazetiers är en av de högst ansedda premier cru-lägena i Gevrey-Chambertin, med branta sluttningar, syd- till sydöstlig exponering och en kalk- och lerhaltig jordmån rik på sten som ger både kraft och markerad mineralitet. Druvorna till Armand Rousseaus viner skördas manuellt med noggrann selektering redan i vingården, följt av ytterligare sortering i källaren. Vinifieringen sker traditionellt: avstjälkning i hög grad (beroende på årgång), jäsning i öppna trä- eller ståltankar med naturlig jäst och varsam extraktion genom pigeage och remontage. Vinet lagras därefter på franska ekfat, med en andel nya fat som hålls måttlig för att inte dominera den finstämda Pinotfrukten, innan den buteljeras utan onödiga ingrepp för att bevara terroirets renhet.

Mat & Servering
Denna Gevrey-Chambertin 1er Cru gör sig utmärkt till klassiska rätter av fint kött såsom stekt eller rosastekt lamm, hjort eller rådjur, coq au vin, ankbröst eller kalvstek med svampsås. Den harmonierar också vackert med rätter baserade på svamp (särskilt kantareller och Karljohansvamp), tryffel, rotgrönsaker och medellagrat hårdost som Comté eller Gruyère. Servera vid cirka 15–17 °C, gärna i stora Bourgognekupor för att lyfta fram doftens komplexitet. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt för flaskor med viss mognad, för att låta aromerna öppna upp och för att separera eventuell fällning.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas till själva eliten i Bourgogne och var en av de tidiga pionjärerna i Gevrey-Chambertin under 1900-talets första hälft. Familjegården, som fortfarande drivs av familjen Rousseau, har varit avgörande för att sätta Gevrey och dess grand cru- samt premier cru-lägen på den internationella finvinskartan. Med ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck, låga skördeuttag och klassisk, låginterventionistisk vinmakning skapar domaine viner som kombinerar djup koncentration med en närmast självklar elegans. Deras tolkningar av lägen som Chambertin, Clos de Bèze och just Les Cazetiers hör till de mest eftertraktade och samlarvärda Pinot Noir-vinerna i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.