Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Bourgognes kanske mest mytomspunna vingård, Chambertin. Här möts värmen från den generösa årgången 2009 med Rousseaus klassiska, finstämda stil, vilket ger ett vin med både omedelbar charm och djup seriositet. Som ikonisk Grand Cru från en av Gevrey-Chambertins allra främsta producenter är detta en flaska för de stora ögonblicken – och för den kräsne samlaren.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med lätta tegeltoner i kanten, ett första tecken på den harmoniska mognad som 2009 nu börjar visa. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, omslutna av toner av viol, torkade rosenblad, skogsgolv, tryffel, finstämda kryddor och ett diskret inslag av kakao och ceder från ekfaten. I munnen är vinet rikt och koncentrerat men samtidigt silkeslent, med sammetsmjuka, perfekt integrerade tanniner. Den mogna frukten balanseras av en livlig, kalkig syra som skänker både fräschör och precision. Smaken är djup och lagervis uppbyggd med lager av mörk frukt, subtil rökighet, mineralitet och en diskret jordig ton. Eftersmaken är mycket lång, komplex och elegant, där frukt, kryddor och terroirpräglad mineralitet dröjer kvar. Vinet kan njutas nu för sin öppna, generösa stil, men har fortsatt utmärkt lagringspotential – ytterligare 10–15 år i källaren (och gärna längre i optimala förhållanden) kommer att ge ännu större finess och komplexitet.

Vinifiering
Chambertin är en av Bourgognes mest berömda Grand Cru-lägen, med mager, kalkrik jord och lerrika topplager som ger koncentration, kraft och en tydlig mineralisk ryggrad. Domaine Armand Rousseau arbetar traditionellt och varsamt i vingården, med äldre stockar av Pinot Noir, låg avkastning och manuell skörd för att selektera enbart perfekt mogna druvor – något som var särskilt gynnsamt i den varma och soliga årgången 2009. I källaren jäser vinet oftast med en andel hela klasar för att ge struktur och aromatisk komplexitet, följt av lagring på franska ekfat (en mindre andel nya fat) under cirka 18 månader. Resultatet är en klassisk Chambertin som förenar kraft med finess och tydligt uttrycker sin unika terroir.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk röd Bourgogne som förtjänar sofistikerade maträtter: helstekt duva eller vaktel, vildand, lammlägg, kalvstek, eller långkok på kalv och oxe med svamp och rotfrukter passar utmärkt. Rätten får gärna innehålla svamp, tryffel, rotselleri eller jordärtskocka för att spegla vinets jordiga och komplexa toner. Klassiska franska ostar som Comté, äldre Gruyère eller en mildare Époisses kan också vara mycket fina följeslagare. Servera vinet vid 16–18 °C. En försiktig dekantering 1–2 timmar före servering rekommenderas, både för att väcka aromerna och för att separera eventuell fällning hos mer mogna flaskor.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas till den absoluta eliten i Bourgogne och var en av de första domänerna som buteljerade under eget namn redan på 1930-talet. Belägen i Gevrey-Chambertin har familjen Rousseau under flera generationer byggt upp ett enastående lägesportfölj med några av regionens mest prestigefyllda Grand Cru-vingårdar, däribland Chambertin och Clos de Bèze. Stilen är klassiskt burgundisk: låg intervention, respekt för terroir och fokus på elegans framför kraft. Domänen är en riktmärke för Gevrey-Chambertin världen över, och deras viner hör till de mest eftertraktade på auktioner och bland samlare – inte minst just Chambertin Grand Cru, som ofta betraktas som kronjuvelen i sortimentet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.