Armand Rousseau Chambertin Clos De Beze Grand Cru 1996 Magnum

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1996 i magnumformat är en sällsynt chans att uppleva mogen Bourgogne på absolut högsta nivå. Clos de Bèze är en av de mest legendariska Grand Cru-lägena i Gevrey-Chambertin, och i Rousseaus händer förvandlas den till en vinösaikon med närmast mytisk status. Årgång 1996 är berömd för sin livliga syra och exceptionella lagringsduglighet, vilket gör denna flaska till en tidskapsel fylld av klassisk, aristokratisk Pinot Noir.

Smakprofil
Färgen är medel- till djupt rubinröd med tegelnyanser i kanten – tydligt mogen men fortfarande levande i sin intensitet, särskilt med tanke på magnumformatet. Doften är djup och nyanserad med lager på lager av mogna mörka bär, skogsbär och körsbär, följt av undervegetation, tryffel, läder, torkade rosenblad och finstämda kryddiga toner. Här finns också antydan till ceder, tobak och en diskret mineralitet som vittnar om det stora ursprunget. I munnen är vinet silkeslent men samtidigt fokuserat, med den karakteristiska strukturen och kraften från Clos de Bèze. Smaken bjuder på mörka bär, torkade körsbär, svamp, undervegetation och komplexa tertiära aromer som bara tid kan skapa – allt inramat av en fortfarande vital, frisk syra som ger energi och lyft. Tanninerna är finmalda och perfekt integrerade, och eftersmaken är mycket lång, elegant och nyanserad. I magnum har vinet mognat långsammare och mer harmoniskt, och även om det är på en fantastisk drickpunkt nu har det fortfarande potential att utvecklas ytterligare under de kommande 5–10 åren, förutsatt optimal lagring.

Vinifiering
Chambertin Clos de Bèze är en av Bourgognes mest historiska Grand Cru-vingårdar, med kalkrika, ler- och märgeljordar som ger Pinot Noir en unik kombination av kraft, djup och finess. Domaine Armand Rousseau arbetar traditionellt och med stor respekt för terroir – äldre stockar, låg avkastning och noggrant arbete i vingården säkerställer maximal koncentration och druvkvalitet. Skörden sker manuellt med strikt selektering av druvorna redan i fält och igen vid sorteringsbordet. Vinifieringen är klassisk Rousseau: jäsning i öppna trä- eller ståltankar, varsam extraktion och lagring på franska ekfat, där andelen ny ek hålls moderat för att låta lägets karaktär tala klart. Resultatet är ett vin som kombinerar kraft och struktur med en nästan eterisk elegans.

Mat & Servering
Den här typen av mogen, stor Bourgogne förtjänar gastronomiskt sällskap på samma nivå. Servera gärna till klassiska rätter som helstekt duva, vaktel eller annan fjädervilt, kalv med svamp och tryffel, lammstek med rosmarin, eller eleganta rätter med svamp, risotto, eller rotfrukter och smörbaserade såser. Den fungerar även strålande till fina, hård- och kittostar, så länge de inte är alltför kraftigt aromatiska. Serveringstemperaturen bör ligga runt 15–17 °C. En mogen Clos de Bèze i magnum vinner på att försiktigt dekanteras 30–60 minuter före servering för att luftas och separera eventuell fällning, men hanteras varsamt så att de mest delikata aromerna bevaras.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas till Bourgognes verkliga topproducenter och är en referenspunkt för Pinot Noir från Gevrey-Chambertin och särskilt Chambertin och Clos de Bèze. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har genom generationerna byggt upp ett anseende som en av regionens mest klassiska och konsekvent briljanta producenter. Rousseaus stil kännetecknas av precision, elegans och en djup respekt för varje enskilt läge, där traditionella metoder och stor känsla för balans går före modetrender. Deras viner är eftertraktade världen över, och just Chambertin Clos de Bèze Grand Cru ses ofta som en av de mest fulländade uttrycken av Gevrey-Chambertins historiska terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.