Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2014

Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2014 är en av de mest eftertraktade uttrycken av Pinot Noir från Bourgogne, hämtad från den lilla, muromgärdade clos-parcellen Clos des Ruchottes. Här möts exceptionellt terroir, klassisk hantverkstradition och en årgång som bjuder på både friskhet och djup. Resultatet är en raffinerad, energirik Grand Cru med tydlig ursprungskänsla och imponerande lagringspotential. Vinet kommer från 100 % Pinot Noir planterad i kalkrik jord, vilket ger en distinkt mineralitet och en nästan eterisk finess – ett signum för just Clos des Ruchottes. Domaine Armand Rousseau var en av pionjärerna i Gevrey-Chambertin när det gäller att buteljera egna viner och lyfta fram enskilda lägen, och denna cuvée räknas som en av de renaste tolkningarna av Ruchottes-Chambertin.

Smakprofil
I glaset visar 2014:an en klar, ljus rubinröd färg med lätt transparens – typiskt för elegant, högklassig Pinot Noir. Doften är komplex och nyanserad med toner av röda bär som körsbär och hallon, finmalda kryddor, viol och rosblad samt ett subtilt inslag av skogsbryn och våt sten. Med lite tid i glaset växer också diskreta noter av örter och fin ek in i helheten. I munnen är vinet medelfylligt mot fylligt, med silkiga, fintvävda tanniner och en livlig, kristallklar syra som ger struktur och längd. Smaken domineras av ren, röd frukt, kryddighet och en tydlig mineralitet som förlänger eftersmaken och ger ett nästan salt avslut. Texturen är fjäderlätt men koncentrerad, där kraft och elegans är perfekt balanserade. 2014-årgången kan avnjutas nu för sin precision och friskhet, men har utan tvekan kapacitet att utvecklas 10–20 år till, med lovande utveckling mot toner av läder, tobak, tryffel och undervegetation.

Vinifiering
Clos des Ruchottes ligger högt och svalt på den övre delen av sluttningen i Gevrey-Chambertin, med en mycket kalkrik, stenig jordmån som ger druvorna hög aromatisk precision och markerad mineralitet. Skörden sker manuellt i små korgar för att bevara frukten intakt, och noggrann sortering görs både i vingården och i vineriet. Vinifieringen följer husets traditionella, låginterventionistiska filosofi: jäsning i öppna trä- eller ståltankar, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgång, följt av lagring på franska ekfat – en mindre andel nya – för att ge struktur och komplexitet utan att överrösta terroirets uttryck. Resultatet är en Grand Cru som framstår som kristallklar i sitt ursprung och ovanligt finlemmad för Gevrey-Chambertin.

Mat & Servering
Den här Ruchottes-Chambertin är som gjord för eleganta men smakrika rätter: vaktel eller duva, helstekt kyckling med tryffel, kalvstek, eller finare rätter på lamm med örter. Den matchar också utsökt med svamprätter – särskilt kantareller eller karljohansvamp – samt med medellagrad hårdost som Comté eller Gruyère. Servera vid 15–16 °C i stora Bourgogneglas för att låta aromerna blomma ut. Yngre flaskor mår bra av 1–2 timmars dekantering för att öppna upp frukt och komplexitet, medan mer mogna exemplar bör dekanteras varsamt, kort före servering, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Domaine Armand Rousseau, grundat i början av 1900-talet av Armand Rousseau själv, räknas i dag som en av de absolut främsta producenterna i Bourgogne och en stilbildare i Gevrey-Chambertin. Domaine var tidigt ute med att buteljera sina egna viner och lyfta fram enskilda Grand Cru-lägen som Chambertin, Clos de Bèze och Ruchottes-Chambertin, vid en tid då detta fortfarande var ovanligt. Genom generationerna har Rousseau-familjen hållit fast vid en klassisk, terroirdriven stil med låg intervention i källaren och minutiöst arbete i vingårdarna. Deras viner är i dag internationellt eftertraktade samlarobjekt, kända för sin kombination av finess, precision och en nästan självklar känsla av plats – och Clos des Ruchottes är ett av de mest eftertraktade uttrycken av denna filosofi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.