Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018

Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2018 är en av de där flaskorna som får Bourgogne-älskare att spetsa öronen. Vinet kommer från den omgärdade vingården Clos des Ruchottes – en exklusiv monopole-parcel som endast ägs av Domaine Armand Rousseau, vilket gör det extra eftertraktat. Här möter du en Pinot Noir som förenar kraft, precision och finess på ett sätt som bara några få producenter i världen behärskar.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, klar rubinröd färg med lätta, ljusare kanter – typisk för en koncentrerad men elegant Pinot Noir. Doften är flerdimensionell: intensivt röda och vilda bär, som hallon, körsbär och smultron, möter en tydlig stenig mineralitet, florala toner av rosblad samt subtila inslag av kryddor, undervegetation och lätt rökighet. På paletten är vinet förbluffande precist för en solvarm årgång som 2018. Smaken bjuder på lager av röda bär, granatäpple och ett uns mörkare frukt, invävda i finmaskiga, kritiga tanniner och en livlig, nästan vibrerande syra. Texturen är silkeslen men med ett tydligt grepp, och den långa, mineraldrivna eftersmaken lämnar subtila spår av krydda, örter och blomtoner. 2018 har strukturen och balansen för lång lagring – 10–20 år i en välskött källare är inget problem, och vinet kommer sannolikt att utveckla ännu djupare nyanser av skogsgolv, tryffel och komplex bouquet med tiden.

Vinifiering
Clos des Ruchottes ligger högt upp på kullen i Gevrey-Chambertin, på mager, stenig kalkstensjord med tunt jordlager, vilket ger druvorna en uttalad mineralitet och elegans snarare än rå kraft. Vinstockarna är gamla och lågavkastande, något som bidrar till koncentration och komplexitet i frukten. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering av klasar redan i vingården och sedan ännu en gång vid ankomsten till vineriet. Vinifieringen hos Rousseau är traditionell men extremt noggrann: jäsning i öppna trä- eller ståltankar, ofta med en andel hela klasar beroende på årgångens karaktär, följt av lagring på franska ekfat (med en balanserad andel ny ek) under cirka 18 månader. Fokus ligger på att bevara ursprung, finess och renhet i frukten snarare än att skapa ett ekdrivet vin.

Mat & Servering
Det här är en Grand Cru som förtjänar mat av samma kaliber. Prova den till klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon, duva eller anka, gärna med svamp eller tryffel, eller till fina styckningsdetaljer av kalv och lamm. Vinet lyfter också eleganta rätter med viltfågel och subtilt tillagade rätter med risotto och svamp. Servera vid 15–17 °C för att bevara friskhet och aromdjup. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och släppa fram de florala och kryddiga tonerna, medan mer mogna årgångar bör dekanteras varsamt, kortare tid, främst för att separera från eventuell fällning.

Producent
Domaine Armand Rousseau räknas som en av de verkliga ikonproducenterna i Bourgogne och har sitt hem i Gevrey-Chambertin. Domen grundades i början av 1900-talet och var en av pionjärerna med att buteljera under egen etikett, långt innan det blev standard i regionen. Med en imponerande portfölj av Grand Cru-lägen – Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques och just Clos des Ruchottes – har Rousseau spelat en central roll i att definiera Gevrey-Chambertins stil internationellt. Filosofin bygger på låg intervention, stor respekt för terroir och en konsekvent strävan efter elegans framför extraktion. Resultatet är viner som hör till de mest eftertraktade och samlarvärda Pinot Noir i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.