Sylvain Pataille Marsannay 2023

Sylvain Pataille Marsannay 2023 är en strålande Bourgogne-rödvin som fångar essensen av Pinot Noir-druvan från regionens norra utpost. Vinet utmärker sig genom sitt naturligt uttrycksfulla och eleganta hantverk, med fokus på terroir och en varsam vinmakning. Marsannay är dessutom känt för sin historia som en av de yngsta, men kvalitetsdrivna appellationerna i Bourgogne, vilket gör detta vin till en spännande upptäckt för den nyfikne vindrickaren.

Smakprofil
I glaset visar sig Marsannay 2023 med en vacker rubinröd färg och ungdomlig klarhet. Doften är generöst fruktig, med inslag av röda bär som körsbär, hallon och en subtil ton av viol och lakrits – typiskt för klimatet i Bourgogne. Smaken är elegant balanserad: de friska bärtonerna möter en silkeslen textur, mjuka tanniner och en vital mineralitet som leder vidare till en ren, lång finish med inslag av kryddor och jordiga undertoner. Vinet är njutbart redan nu för sin fruktiga charm men har även potential att utvecklas och förfina sina nyanser ytterligare under de kommande 5-7 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Sylvain Patailles noggrant odlade vingårdar i Marsannay, där de kalkrika jordarna och det svala klimatet ger Pinot Noir dess karaktäristiska finess och struktur. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas fräschör och integritet. Vinifieringen sker med stor respekt för tradition och hantverk – naturlig jäst används och vinet lagras på franska ekfat, varav en liten del är nya, under cirka ett år. Detta lyfter fram både frukt och terroir utan att ekningen tar över smakbilden.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin som passar perfekt till klassiska rätter såsom stekt anka, ljust kött eller grillad svamp. Prova även till en mustig boeuf bourguignon eller en bit lagrad ost. Servera gärna vid 14–16 grader och ge gärna vinet lite luft i karaff för att framhäva dess aromrikedom.

Producent
Sylvain Pataille har snabbt etablerat sig som en av Bourgognes mest spännande och respekterade producenter, särskilt i Marsannay där han driver sitt familjeägda vineri. Med ekologiska principer och stor respekt för naturen lyfter han fram vingårdslägenas unika karaktär, och hans viner har hyllats både i Frankrike och internationellt för deras precision och renhet. Sylvain Pataille har bidragit starkt till Marsannays ökade status bland Bourgognes vindistrikt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.