2023 Njord, Issø

2023 Njord Issø är ett uttryck för dansk Pinot Noir på högsta nivå, där Njords försiktiga hand och minimala intervention lyfter fram druvans rena och eleganta sida. I det svala nordiska klimatet får vinet en särskilt spänstig friskhet, tydlig precision och ett fokus på rödbärig frukt som gör det både särpräglat och matvänligt.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ofta ljust till medelfylligt rubinrött, med en klar och transparent karaktär som signalerar elegans snarare än kraft. Doften är frisk och nyanserad med toner av körsbär, tranbär, hallon och röda vinbär, kompletterat av subtila örtiga och florala inslag samt en lätt mineralisk nerv. Smaken är rak, livlig och fint avvägd med hög, nordisk syra och en slank struktur som ger ett nästan stramt men mycket rent intryck. De röda bären återkommer i paletten, tillsammans med en diskret kryddighet och ett precist avslut. Vinet är njutbart nu för sin energi och renhet, men kan också utvecklas fint under några år för den som vill se mer komplexitet och djup.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs utmärkt med rätter där elegans och syra får spela huvudrollen, som ankbröst, rostad kyckling, svampbaserade rätter, lax eller lättare rätter med vilt. Servera gärna vid 14–16 grader för att bevara fräschören och låta aromerna komma fram. En kort stunds luftning kan vara fördelaktig, men vinet behöver normalt inte dekanteras länge.

Producent
Njord är en dansk producent som har gjort sig känd för att arbeta med stor precision och minimal intervention i ett klimat som ställer höga krav på både odling och vinmakning. I ett land där vinodling fortfarande är ovanligt och krävande har Njord blivit ett namn som visar vad dansk Pinot Noir kan uppnå när fokus ligger på renhet, balans och terroirdriven karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.