Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 är en klassisk tolkning av Nebbiolo från hjärtat av Piemonte – elegant, tät och med tydlig ursprungskänsla. Här får du en traditionsenlig Barbaresco som kombinerar druvans finess med årgångens generösa frukt och silkiga struktur. Det är en vinmakarstil som är lika älskad av samlare som av nyfikna vindrickare som vill upptäcka ett av Italiens mest klassiska områden.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djupt granatröd färg med tegeltoner i kanten – typiskt för Nebbiolo. Doften är nyanserad och komplex med vilda körsbär, mogna hallon, viol, torkade rosenblad och blå blommor, följt av inslag av söt tobak, lakrits, anis, subtila söta kryddor och ett drag av krossad kalksten och jordiga mineraler. Smaken är medelfyllig men intensiv, med en exakt balans mellan frisk syra och finkorniga, smältande tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. Frukten går i riktning mot körsbär, tranbär och röda plommon, kompletterat av läder, teblad och kryddiga toner från lagringen. Eftersmaken är lång, elegant och torr, med en mineralsälta som lockar till nästa klunk. 2021 har en utmärkt lagringspotential: vinet är tillgängligt ungt med lite luft, men kommer att utvecklas fint under minst 10–15 år i en bra källare.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika vingårdslägen runt byn Barbaresco i Langhe, där jordarna domineras av kalkrik märgel med inslag av sand och lera – en kombination som ger både aromatisk finess och strukturerad tannin. Vinstockarna odlas på sluttningar med optimalt solläge, och skörden sker manuellt för att kunna sortera ut endast de bästa klasarna. Efter jäsning på ståltank eller betong, med traditionell skalkontakt för att extrahera färg, tanniner och aromer, lagras vinet klassiskt på stora slavonska ekfat (botti) under ett par år. Denna traditionella vinifiering bevarar Nebbiolos renhet och låter terroiren i Barbaresco komma till uttryck utan dominant ekpåverkan.

Mat & Servering
Den här Barbaresco passar utmärkt till norditaliensk matlagning och rätter med djup smak. Prova den till långkokt oxkind eller ossobuco, risotto med svamp eller tryffel, grillat lamm, vilt (t.ex. hjort eller rådjur) eller klassiska piemontesiska rätter som tajarin med ragu eller brasato al Barolo. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner mycket på att luftas – gärna karaffering 1–2 timmar innan servering – särskilt om du dricker vinet de första 5–7 åren efter skörd.

Producent
Produttori del Barbaresco är en av Italiens mest respekterade kooperativa producenter och räknas ofta som en av de viktigaste ambassadörerna för Barbaresco i världen. Kooperativet grundades officiellt 1958 (med rötter tillbaka till början av 1900-talet) när byns odlare gick samman för att höja kvaliteten och sälja sina viner under ett gemensamt namn. I dag samlar Produttori del Barbaresco ett flertal av byns bästa odlare och arbetar strikt med Nebbiolo, med en kombination av klassisk vinmakning och modern precision. Deras Barbaresco “normale” ses ofta som en av de mest prisvärda inkörsportarna till stor Nebbiolo, medan deras vingårdsbetecknade cru-viner regelbundet hyllas av både internationell och italiensk vinpress.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.