Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2025

Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente är en klassisk sardisk vitvin med tydlig karaktär, frisk precision och en fin, rund textur. Här möts 100 % Vermentino och Santadis långa erfarenhet av att skapa viner som fångar öns varma klimat och salta energi. Det här är en vin som både är lätt att uppskatta nu och samtidigt bär på den typ av regional identitet som gjort Vermentino från Sardinien så uppskattad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en strågul färg med ljusa gröngyllene reflexer som signalerar både friskhet och mognad i frukten. Doften är intensiv och uttrycksfull med inslag av äpple, persika och citrus, där de fruktiga tonerna får stöd av en ren, nästan havsnära mineralitet. Smaken är elegant och välbalanserad med fin syra, mjuk rundhet och en tydlig känsla av finess. Frukten är fräsch men inte enkel, och den korta lagringen på sin jästfällning ger extra fyllighet och längd. Vinet är gjort för att njutas ungt för sin livlighet, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Sulcis i sydvästra Sardinien, där klimatet präglas av sol, vind och närheten till havet. Skörden sker för hand för att bevara druvornas kvalitet, och varje del vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar för att behålla Vermentinons rena aromprofil. Därefter fortsätter vinet att utvecklas i betongtank på sin egen jästfällning, en metod som bidrar med rundare munkänsla och större komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram vinets fräschör och aromer. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, pasta med lätta såser, risotto, sallader och milda ostar, men fungerar också fint till sardiska specialiteter och rätter med örter och citrus. Decantering behövs normalt inte.

Producent
Santadi är en av de mest välkända producenterna på Sardinien och har spelat en viktig roll i att lyfta fram regionens unika vinidentitet. Vinhuset växte fram ur ett starkt lokalt samarbete i hjärtat av Sulcis, med fokus på kvalitet och respekt för det sardiska ursprunget. Genom åren har Santadi fått stort erkännande för sina uttrycksfulla viner, särskilt på lokala druvor som Vermentino och Carignano.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.